Je cuisine donc je suis
  • Recetas en Español
  • Mes Sandwichs
  • Cuisine du Monde
    • Cuisine Argentine
  • Alimentation et Religion
  • Pizzas
  • Entrées, Antipasti, Salades
  • Desserts
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

  • Accueil
  • Recettes
    • Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas
    • Boulangerie et Pâtisserie
    • Cuisine Argentine
    • Cuisine du Monde
    • Cuisine Saine Pour Enfants
    • Desserts
    • Entrées, Antipasti, Salades
    • Fromage
    • Gratins, Flans, Soufflés
    • Légumes, accompagnements et sauces
    • Mes Sandwichs
    • Petits Déjeuners
    • Pizzas
    • Poissons et produits de la mer
    • Riz, Polenta et autres féculents
    • Sans Gluten
    • Soupes
    • Tartes, Quiches, Tourtes
    • Viandes
    • Volailles
  • Recetas en Español
  • Me Contacter
Cuisine du MondeCuisine pour une vie saineLégumes, accompagnements et saucesSans GlutenVoyages culinaires & découvertes

Adjapsandal

Publié sur 11 octobre 201716 juillet 20218 Commentaires

Partager

Adjapsandal est un plat géorgien qui ressemble à notre ratatouille, si ce n’est l’absence de courgettes qui sont remplacées par des pommes de terre. C’est un plat riche en herbes aromatiques, notamment en coriandre.

Les Ingrédients

Pour 5 personnes

400 gr de pommes de terre

600 gr d’aubergines

300g de carottes

2 grosses tomates

1 c. à s. de concentré de tomates

2 gros oignons jaunes

1 petit piment vert

2 ciboules  (parties vertes)

2 poivrons rouges ou verts

3 gousses d’ai

3 feuilles de laurier

Des herbes aromatiques : persil, aneth, thym

De la coriandre fraîche

Sel

Pincée de poivre vert, rouge et noir

De l’huile pour friture

 

1 Epluchez les pommes de terre, les carottes, les oignons et l’ail. Coupez grossièrement en dés les tomates, les poivrons évidés et les aubergines avec ou sans peau. Détaillez les pommes de terre en petits morceaux, émincez finement les oignons et le piment vert.

2 Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole ou une poêle haute et faites- y  revenir les légumes . Ajoutez les feuilles de laurier et le concentré de tomate préalablement délayé dans un peu d’eau.

Couvrez et cuisez à feu moyen en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. Lorsque les pommes de terre sont cuites (fondante mais pas trop), incorporez les herbes aromatiques et la coriandre finement ciselée.

3 Servez, parsemé de ciboule ciselée.


Avec cette recette, j’accompagne mon amie Cata pour son #CataCookingChallenge10 ainsi que la marraine du défi, Marie!

Octobre- visitons l’Asie occidentale

Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna

Cuisine arménienne, Cuisine azerbaïdjanaise, Cuisine géorgienne, Cuisine irakienne,Cuisine iranienne,Cuisine israélienne,Cuisine jordanienne, Cuisine libanaise, Cuisine palestinienne, Cuisine saoudienne,Cuisine syrienne, Cuisine turque et 2 Régions de France : Corse, Provence-Alpes-Cote-d’Azur.

Avec cette recette, j’accompagne ma chère Cloclo dans cuisinons de saison, les ingrédients de saison sont les carottes et les pommes de terre.

Print Friendly, PDF & Email

Articles similaires

AdjapsandalgeorgiaGeorgieGluten FreelégumesragoûtratatouilleSans GlutenVeganvegetablesVégétarien
Vous aimerez sûrement
Spätzle aux fromages (Autriche)
Spätzle aux fromages (Autriche)
Publié sur 26 octobre 20197 juillet 2021
Terrine aux Cèpes
Terrine aux Cèpes
Publié sur 16 octobre 20197 juillet 2021
Onglet au Tokay (Pinot Gris)
Onglet au Tokay (Pinot Gris)
Publié sur 26 décembre 201713 juillet 2021
Soupe Poireaux Pommes de Terre Amish
Soupe Poireaux Pommes de Terre Amish
Publié sur 23 octobre 202117 novembre 2021
Palets de Légumes au Fromage Halloumi
Palets de Légumes au Fromage Halloumi
Publié sur 25 octobre 20205 juillet 2021
Gratin de pâtes, volaille et champignons
Gratin de pâtes, volaille et champignons
Publié sur 26 février 201431 juillet 2021

Qu'en pensez-vous ? Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

8 Commentaires
  • la nonna
    12 octobre 2017

    voilà qui doit être bien gouteux

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      15 octobre 2017

      Ce l’était Marie ! Gros bisous!

      Répondre
  • Catalina
    11 octobre 2017

    tu ne vas pas me croire hi hi j’ai cuisiné géorgien aujourd’hui, recette bientôt
    un plat complet, mijoté et très savoureux
    merci ma Patty

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      12 octobre 2017

      Jaja ! si je le crois car on est souvent connectée !!!

      Répondre
  • gut
    11 octobre 2017

    Oui ben même sans courgettes je prends ! bien parfumé, à la tomate il ne m’en faut pas plus pour adorer ! merci Patty de l’avoir dédié à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      12 octobre 2017

      Oui sans ou avec courgette c’était si bon! Gros bisous !

      Répondre
  • Myriam
    11 octobre 2017

    Très sympa comme idée, ça me plaît bien ! Bonne journée !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      12 octobre 2017

      Oui ça change un peu de notre ratatouille! Bises!

      Répondre

Abonnez-vous à notre newsletter

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Friends & Food

Le réseau social du bien manger

Suivez moi

Catégories




Découvrez le métier de cuisinier







Politique de confidentialité

Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre
Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre

Publié sur 10 novembre 20154 juillet 2021
Tarte Chèvre-Poireaux
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, Tourtes

Tarte Chèvre-Poireaux

Publié sur 20 juin 20152 août 2021
Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasBoulangerie et PâtisserieCuisine du MondeEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, TourtesVégétarienVoyages culinaires & découvertes

Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)

Publié sur 30 octobre 201715 juillet 2021
Tourtière ou Pâté du Limousin
Tartes, Quiches, TourtesViandesVoyages culinaires & découvertes

Tourtière ou Pâté du Limousin

Publié sur 28 mars 201721 juillet 2021

Mentions Légales

Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

Alimentation et Religion40
Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas113
Article Sponsorisé7
Boulangerie et Pâtisserie104
Cuisine Argentine78
Cuisine Ayurvédique1
Cuisine Crue4
Cuisine du Monde232
Cuisine française1
Cuisine pour une vie saine59
Desserts85
Entrées, Antipasti, Salades180
Fromage51
Gratins, Flans, Soufflés50
Légumes, accompagnements et sauces121
Mes Sandwichs75
Noël12
Pâtes45
Petits Déjeuners63
Pizzas16
Poissons et produits de la mer92
Pratique2
Recettes de Fêtes21
Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs46
Riz, Polenta et autres féculents59
Salades6
Sans Gluten249
Sauces5
Soupes39
Tartes, Quiches, Tourtes68
Végétarien260
Voyages culinaires & découvertes222
Zoom Sur17

Copyrights © 2019 BUZZBLOGPRO. All Rights Reserved.

Nous utilisons les cookies afin d'améliorer l'expérience de nos utilisateurs.

OK Plus d'informations