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Le Sumac

Voici une épice que j’ai découverte grâce à un joli cadeau que mon amie Océane (franco-turque) m’a rapporté d’un voyage en Turquie, un assortiment d’épices orientales. Il y a plusieurs espèces d’arbres de sumac, c’est…

Le Couscous

Dans une enquête menée pour le magazine « Notre temps » en 2006, le couscous était le deuxième plat préféré des Français après la blanquette de veau. En 2016  il était à la 8ème place.…

Le Champignon Portobello

Le portobello est un champignon brun (cremini) porté à maturité et qui dispose d’un grand chapeau de couleur marron clair. Il est considéré comme le plus gros de tous les champignons domestiques. D’une texture ferme,…

Le Riz de Camargue

J’avais publié il y a quelque temps une recette très saine « Salade aux trois riz, avoine & légumes » à base de riz rouge de Camargue. Grâce à cette recette, j’ai été contactée para Eva de…