Je cuisine donc je suis
  • Recetas en Español
  • Mes Sandwichs
  • Cuisine du Monde
    • Cuisine Argentine
  • Alimentation et Religion
  • Pizzas
  • Entrées, Antipasti, Salades
  • Desserts
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

  • Accueil
  • Recettes
    • Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas
    • Boulangerie et Pâtisserie
    • Cuisine Argentine
    • Cuisine du Monde
    • Cuisine Saine Pour Enfants
    • Desserts
    • Entrées, Antipasti, Salades
    • Fromage
    • Gratins, Flans, Soufflés
    • Légumes, accompagnements et sauces
    • Mes Sandwichs
    • Petits Déjeuners
    • Pizzas
    • Poissons et produits de la mer
    • Riz, Polenta et autres féculents
    • Sans Gluten
    • Soupes
    • Tartes, Quiches, Tourtes
    • Viandes
    • Volailles
  • Recetas en Español
  • Me Contacter
Cuisine du MondeLégumes, accompagnements et saucesVolaillesVoyages culinaires & découvertes

Fajitas au Poulet

Publié sur 16 novembre 201715 juillet 20219 Commentaires

Partager

(Texas-Etats-Unis)

Première idée reçue, le Tex-Mex n’est pas originaire du Mexique mais des Etats-Unis (voir en bas). La  recette originale se faisait uniquement avec du boeuf grillé au feu de bois mais aujourd’hui on les trouve avec du porc, du poisson, du poulet et même des crevettes. Les accompagnements sont variés: guacamole, crème sure, fromage, pico de gallo (salades mexicaines). Clic ici pour voir un article qui explique l’origine de cette cuisine née au Texas.

Les Ingrédients

4 personnes / Préparation 15 min / Cuisson: 20 min

8 tortillas de blé

1 c. à s. de mélange d’épices mexicain (en supermarché, ou cumin, origan, piment et paprika)

1 poivron rouge coupé en lamelles

1 poivron vert coupé en lamelles (j’ai mis un mélange de trois poivrons surgelés)

1 oignon émincé

De la coriandre fraîche ciselée

500g d’escalopes de poulet

100g de fromage râpé (cheddar, comté)

4 c. à s. de sauce pour fajitas ou tacos (facultatif)

De l’huile d’olive ou friture

Pour accompagner

100 g de riz rouge

1 pot de guacamole

La Préparation

1 Chauffez l’huile dans une poêle et faites y revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajoutez l’oignon et les poivrons, mélangez bien et incorporez les épices, le fromage et la sauce. Saupoudrez de coriandre. 

2 Réchauffez les tortillas comme indiqué dans l’emballage et garnissez-les ensuite d’un peu de la préparation de poulet que vous placerez au centre.

3 Servez dans une grande assiette et dégustez sans modération!

 

Astuces

J’ai servi mes fajitas comme on les sert traditionnellement avec du riz rouge (ici mélange) et une portion de guacamole maison. On les sert aussi avec une purée de haricots rouge et/ou de la crème fraîche.

Histoire du Tex-mex

Cette cuisine récente, est née lors de la colonisation du nord du Mexique par les américains des Etats Unis à la recherche d’or. Ces fermiers ont transformé un grand nombre de plats mexicains en les façonnant à leur goût et en ajoutant des ingrédients typiques du pays, tel le cheddar, blé,etc.

Les plats les plus célèbres de cette cuisine de fusion sont: le chili con carne, les enchiladas, les nachos, la salade César et les fajitas.

J’associe cette recette au  #CataCookingChallenge11 , organisé par mon amie Cata, ce mois-ci elle nous invite à visiter les cuisines d’Amérique du Nord et Centrale ainsi que les régions françaises: Bretagne,Ile de France et Normandie. La marraine du défi de novembre est Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA , que je viens de découvrir avec grande joie!

Print Friendly, PDF & Email

Articles similaires

chickencuisine du mondefajitasguacamolemexicanMexiquepouletred riceriz rougetex-mexworld food
Vous aimerez sûrement
Tarte aux pêches/poires (Amish)
Tarte aux pêches/poires (Amish)
Publié sur 29 mai 201811 juillet 2021
Riz vert (Panamá)
Riz vert (Panamá)
Publié sur 3 novembre 20196 juillet 2021
Beignets de Maïs (Indonésie)
Beignets de Maïs (Indonésie)
Publié sur 17 août 201822 janvier 2019
Bosna, Sandwich Autrichien
Bosna, Sandwich Autrichien
Publié sur 26 octobre 201820 janvier 2019
Biryani (Riz Basmati aux légumes, Inde)
Biryani (Riz Basmati aux légumes, Inde)
Publié sur 28 janvier 201721 juillet 2021
Gâteau aux Courgettes
Gâteau aux Courgettes
Publié sur 19 juillet 201718 juillet 2021

Qu'en pensez-vous ? Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

8 Commentaires
  • Vélaska
    31 octobre 2019

    Super cette recette ! “Pedrito Fernandez” me chantera “La de la mochila azul” ça commence ainsi
    “Que te pasa chiquillo que te pasa
    Me dicen en la escuela y me preguntan en mi casa
    Y hasta ahora lo supe de repente cuando
    Oí pasar la lista y ella no estuvo presente
    La de la mochila azul, la de ojitos dormilones”….

    Connaissez vous ce chanteur ? Petit il s’appelait ainsi une fois adulte il se nomme Pedro Fernandez

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      1 novembre 2019

      ☺️ Je vois que vous connaissez bien l’univers musical de l’Amérique Latine, moi je connais très peu car comme je l’ai vous dit je crois, l’Argentine est un morceau de l’Europe installée en Amérique du Sud. Vous sortez de l’avion et vous avez l’impression de vous balader en Europe, vous avez les immeubles haussmanniens, les physique des gens, les noms de famille … alors nous n’avons pas la même culture que le reste de l’Amérique LAtine, même si nous partageons certaines choses notamment plusieurs recettes de cuisine! Mais par exemple en Argentine, la salsa n’est pas une musique très populaire etc etc nous avons de musiques spécifiques selon la région du pays qui est si grand! Moi personnellement, je n’aime pas la musique de ma région et j’ai grandi avec des chansons italiennes,les Bee Gees, les Beatles et tout ce qui est disco, et bien sur le tango car mon père en était fan mais c’était la musique des “vieux” on disait à l’époque!

      Répondre
  • ISCA
    18 novembre 2017

    Comme c’est festif et de plus ça réjouit l’oeil toutes ces couleurs ! Merci pour toutes tes belles contributions !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      18 novembre 2017

      Cela me fait très plaisir Isabelle! Gros bisous!

      Répondre
  • Myriam
    16 novembre 2017

    Hummm jolies et bien garnies, très appétissantes ces faits, tu me donnes envie d’en faire ! Bonne soirée bises

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      17 novembre 2017

      C’est facile et c’est toujours bon avec n’importe quelle garniture! Bisous et bon week-end

      Répondre
  • Catalina
    16 novembre 2017

    trop trop bon et quelle jolie présentation
    merci ma Patty chérie 🙂
    des bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      16 novembre 2017

      Merci à toi ma Cata! J’essaye avec ce que j’ai de faire joli! Et dire que je n’avais jamais cuisiné tex mex ni mexicain avant de venir en France!!! Gros bisous ma chérie!!!

      Répondre

Abonnez-vous à notre newsletter

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Suivez moi

Catégories




Découvrez le métier de cuisinier







Politique de confidentialité

Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre
Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre

Publié sur 10 novembre 20154 juillet 2021
Tarte Chèvre-Poireaux
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, Tourtes

Tarte Chèvre-Poireaux

Publié sur 20 juin 20152 août 2021
Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasBoulangerie et PâtisserieCuisine du MondeEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, TourtesVégétarienVoyages culinaires & découvertes

Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)

Publié sur 30 octobre 201715 juillet 2021
Tourtière ou Pâté du Limousin
Tartes, Quiches, TourtesViandesVoyages culinaires & découvertes

Tourtière ou Pâté du Limousin

Publié sur 28 mars 201721 juillet 2021

Mentions Légales

Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

Alimentation et Religion41
Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas113
Article Sponsorisé7
Boulangerie et Pâtisserie105
Cuisine Argentine78
Cuisine Ayurvédique1
Cuisine Crue4
Cuisine du Monde233
Cuisine française1
Cuisine pour une vie saine59
Desserts85
Entrées, Antipasti, Salades180
Fromage52
Gratins, Flans, Soufflés50
Légumes, accompagnements et sauces121
Mes Sandwichs75
Noël12
Pains1
Pâtes45
Petits Déjeuners64
Pizzas16
Poissons et produits de la mer92
Pratique2
Recettes de Fêtes22
Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs46
Riz, Polenta et autres féculents59
Salades6
Sans Gluten249
Sauces5
Soupes39
Tartes, Quiches, Tourtes69
Végétarien261
Voyages culinaires & découvertes222
Zoom Sur17

Copyrights © 2019 BUZZBLOGPRO. All Rights Reserved.

Nous utilisons les cookies afin d'améliorer l'expérience de nos utilisateurs.

OK Plus d'informations