Salade Landaise aux magrets de canard

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Voici une salade que j’ai préparée pour  mon mari et des amis qui sont venus nous voir. Je me suis inspirée d’une recette qui comptait parmi ses ingrédients du foie gras, et comme nous n’en consommons pas, je l’ai remplacé par deux petits fromages de chèvre panés. On peut aussi utiliser des toasts avec une tranche de mousse de canard. J’ai déjà publié une recette de magrets associés à des gésiers de canard enrobés d’une vinaigrette à l’érable et j’ai voulu faire une vinaigrette salée cette fois-ci.

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Sauté de Tofu au Curry Vert & Nouilles Japonaises Udon

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Voici une recette très simple, saine et délicieuse. Elle est naturellement vegan car il n’y a aucun ingrédient d’origine animale. J’ai utilisé ici le curry vert que j’ai reçu avec d’autres produits de mon nouveau partenaire AYAM, société fondée en 1892, leader du marché des produits alimentaires asiatiques.  J’avais déjà publié cette soupe et un curry de poisson que j’ai préparé avec d’autres produits de la marque. Le résultat est toujours très satisfaisant et je le dis d’autant plus sincèrement que j’utilisais déjà les produits Ayam bien avant notre partenariat.

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Tarte aux Courgettes et au Gorgonzola à la Poêle

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Cela faisait un moment que je voulais faire cette recette que j’avais trouvée dans un vieil exemplaire de « Zeste », car le mariage courgette-gorgonzola m’intriguait. J’ai utilisé, à la place du persil, des pousses de roquette. Je n’ai pas été déçue, cette tarte est délicieuse et en plus pas besoin d’avoir un four pour la faire ! Je profite pour participer avec cette recette au défi « Garden Party » organisé par Stéphane. Il s’agit de proposer des recettes de mets que l’on peut servir en buffet. Salé, sucré, chaud ou froid, entrée, plat, dessert ou même boisson.

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Indépendance Argentine (9 juillet 1816-2016)

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Buenos Aires, la ville qui ne dort jamais (Avenue « 9 Juillet », l’avenue la plus large du monde)

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Ancienne capitale de la Vice-Royauté du Río de La Plata, Buenos Aires  fut  le lien pendant longtemps entre le Vieux et le Nouveau Monde. Le 9 juillet 1816 l’Argentine s’émancipait du joug espagnol qui avait décimé la plupart de la population autochtone du pays (et du continent), les indiens. Aujourd’hui, jour pour jour on célèbre en Argentine Le bicentenaire de l’indépendance.

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