Sauté de Tofu au Curry Vert
Nouilles Japonaises Udon
Voici une recette très simple de sauté de tofu au curry vert, nouilles udon, saine et délicieuse. Elle est naturellement vegan car il n’y a aucun ingrédient d’origine animale.
J’ai utilisé ici le curry vert que j’ai reçu avec d’autres produits de mon nouveau partenaire AYAM, société fondée en 1892, leader du marché des produits alimentaires asiatiques. J’avais déjà publié cette soupe et un curry de poisson que j’ai préparé avec d’autres produits de la marque.
Le résultat est toujours très satisfaisant et je le dis d’autant plus sincèrement que j’utilisais déjà les produits Ayam bien avant notre partenariat.
La recette pour 4 personnes300g de nouilles udon (sous vide au rayon asiatique) 400g de tofu ferme 150ml de lait de coco Du gingembre 2 c. à c. de pâte de curry vert Ayam 1 oignon 6 c. à s. de sauce soja De la coriandre fraîche Sel et poivre De l’huile neutre ou d’olive |
Faites revenir les oignons hachés avec un peu d’huile chaude, ajoutez le gingembre haché, le curry vert et la sauce soja.
Ajoutez les nouilles udon (et 1 verre d’eau si elle ne sont pas cuites, si elles sont cuites on n’ajoute pas d’eau) et le lait de coco.
Salez et poivrez.
Coupez le tofu en dés et faites les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive chaude.
Servez les nouilles avec leur sauce, répartissez le tofu dessus et parsemez de coriandre.
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9 Comments
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Catalina
j’adore ce type de cuisine …trop bon
bisous
Patricia Gemelli
Merci ma Cata chérie!❤️
jackie
Ah j’y plongerais bien mes baguettes dans cette assiette ma Patty. Un air japonais dans cette recette qui me plait beaucoup. Bisous et belle soirée
Patricia Gemelli
Grand sourire! Malgré les nombreuses “leçons” de mon mari, je ne suis jamais arrivée à maîtriser l’art de la baguette ajajja, pour moi c’est toujours fourchette! Gros bisous ma Jackie!
rosa
Super buena receta y además vegana, me ha
encantado!!!
Besos
Rosa
Patricia Gemelli
Gracias Rosa querida!!!! Sana y vegana si! Besitos
La tendresse en cuisine
Miam ce doit être vraiment bon et rapide à cuisiner, tout ce que j’aime (la facilité et le goût réunis !) Gros bisous ma Patty et merci
Patricia Gemelli
Oui et en plus vegan comme toi et moi aimons!