Recetas en Español

  • 1 Masa para Pizza y Dos Recetas

  • Alfajor Rogel (Argentina)

  • Alfajores de Maicena Sin Gluten

  • Alfajores Marplatenses (Argentina)

  • Amygdalota Suculentas Masas Griegas de Almendras

  • Arenques a la Crema y Papas con Eneldo

  • Arenques Majtes

  • Arrolladitos de Queso de Cabra, Pesto de Albahaca y Bruschettas

  • Atún, Salsa Giovanni

  • Banana Bread y Chantilly al Mascarpone

  • Banoffee En Vasos

  • Blondies (La Versión Rubia de los brownies)

  • Bocadillo de Pan Tostado con Queso Gratinado

  • Brochetas (Brochettes) de Mollejas y Pechuga de Pato, Ciruelas y Armagnac

  • Brochetas de Vieiras Gigantes y Chorizo, Puré de Papas Azules

  • Brochetas/Brochettes de Atún y Verduras a la Japonesa

  • Brochettes de Salmón Laqueado, Cilantro y Sésamo

  • Brochettes de Seitán Laqueado, Cilantro y Sésamo

  • Brownies de Chocolate Vegan

  • Calzone de Mortadela

  • Cannellini Marinados A La Italiana

  • Cazuela de Pantrucas

  • Champiñones : Por Qué No Hacerlos En Plato Principal?

  • Cheese-Cake de Salmón Ahumado Sin Cocción

  • Cheesecake Al Te Verde De Japon

  • Cheesecake de Frutillas y Chocolate (100 % vegetal)

  • Cheesecake de Palta y Chocolate

  • Chipá (Panes guaraníes)

  • Clafoutis de Atún y Tomates

  • Colaciones Cordobesas

  • Costillas de Seitan

  • Crema de Ajo Al Estilo Libanés

  • Crema de Batata y Feta

  • Crema de Lentejas Coral (rojas)

  • Crema de Mango y Coco

  • Crema de potimarron (Calabaza Castaña)

  • Criollitos Cordobeses

  • Croque-Monsieur

  • Croquetas Fritas de Lentejas Rosas, « Cutlets » Receta Srilanquesa (Esrilanquesa)

  • Croque–Madame

  • Cupcakes Todo Chocolate y Muñecos de Nieve

  • El día después del Pollo relleno a la Argentina

  • El Quibebe o Kibebe

  • El Salmón al horno de Adrián

  • El Sándwich Albert

  • El Vada Pav (India)

  • El “Smorrebrod”, Almuerzo Nacional de Dinamarca

  • Empanadas Arabes Argentinas

  • Empanadas de Ricota y Salchichas de Viena

  • Empanadas Finalistas Argentina-Alemania

  • Empanadas Litoraleñas

  • Empanaditas Mariposa para Niños

  • Ensalada a los 3 Arroces

  • Ensalada De Cuscús Integral y Mejillones

  • Ensalada de Magret Ahumado y Mollejas

  • Ensalada de Remolachas y Crema Agria

  • Ensalada De Spaghettis De Arroz Con Vegetales De Verano

  • Ensalada de « Mini » vegetales con Trucha Ahumada

  • Ensalada Estival de Pennette Rigate y Pollo

  • Ensalada Exprés de Higaditos de Pollo y “Quenelles”  al Estragón y Berros

  • Ensalada Francesa de Apio-nabo con salsa de mostaza en versión Dietética

  • Ensalada multicolor con Andouille (embutido francés)

  • Ensalada Primaveral con Pesto de Menta-Cilantro y Albahaca

  • Ensalada Primaveral de Melón y Queso Feta (o Tofu)

  • Ensalada Provenzal Como una Charlota pero de Palmitos

  • Espárragos Gratinados con Crema De Ricota & Piñones

  • Estofado de Pavita Liviana y Fácil

  • Falafel (Sándwich)

  • Fideos Caracoles (Conchiglie) con Salsa de Yogur y Arvejas

  • Fingers de Sardinas

  • Flan de Ricotta y Albahaca

  • Galletas de Queso Para Perritos

  • Gazpacho Granate Made By Billy Purdie

  • Gratín de Endivias con Jamón a la Bechamel (o Salsa Blanca)

  • Guiso de Lentejas con Salchichas

  • Hachís Parmentier Vegano

  • Hongos A La Genovesa (Versión Vegana)

  • Hot-Dogs Con Salchichas Vegan y Achards de Verduras Como Condimento

  • Ideas Para Hacer Pizzas Diferentes

  • Involtini / Rollitos de Berenjenas Rellenos de Ricota, Mozzarella, Parmesano

  • Jamón Virginia en Ananás

  • Knisches o knishes de Papa y Cebolla

  • Koulibiac de Salmón

  • La Piadina

  • Linguine (Tallarines) Tetrazzini (gratin de pastas y aves)

  • Lomo con Berenjenas a la Japonesa

  • Los “Keppis” al Horno de mi Mamá Lilí

  • Masitas con Dulce de Membrillo

  • Matar paneer: Queso hindú dorado con arvejas y salsa especial

  • Matzah Broït

  • Medallones Vegetarianos con Copos de Avena

  • Mezze griegos (Houmous, Ktipiti, Tzatziki)

  • Milanesas de Corned Beef (o Viandada) con Ensalada Rusa

  • Milanesas de Soja (receta vegetal)

  • Milhojas de Tomates y Camarones

  • Mini « Financiers » de Chocolate y Pistachos

  • Mini-Crumbles de Pollo y Queso Cheddar

  • Mis recetas para la degustación gratuita en Paris por el « Día mundial sin carne »

  • Moldeados de Queso Italiano y Salsa de Rúcula

  • Moqueca

  • Mousse de Atún

  • Moutabal (Puré/Caviar de Berenjenas Libanés)

  • Muffins con Bayas de Goji

  • Muffins de Arándanos (Blueberry)

  • Muffins de Naranja

  • Ñoquis de Calabaza sin Gluten y con Crema Vegetal

  • Ñoquis de Zapallo Pâtisson sin Gluten y Salsa de Hongos

  • Omelette à La Griega

  • Pamplonas Rellenas veganas

  • Pan de Atún Argentino

  • Pan de Atún Pero sin atún ( Vegano)

  • Pan Dulce de Navidad

  • Panchoripán

  • Pancitos o Panecillos « Chips »

  • Paneer: Queso Hindú

  • Papas A La Huancaína

  • Pastafrola Argentina

  • Pastel (Torta) de Cumpleaños (para perritos)

  • Pastel de Choclo Merengado

  • Pâtisson Relleno Con Risotto de Hongos Variados

  • Pechugas de Pato Rellenos

  • Pechugas de Pollo Como En India

  • Pescado en Salsa de Soja Como en Nueva Caledonia

  • Pierogi de Cerezas

  • Pionono Argentino (o Arrollado de Fiesta)

  • Piononos Con Sardinas y Otro Vegetariano

  • Pizza de Zucchine, Berenjenas y Queso Parmesano

  • Pizza Diferente

  • Pizza Lahmacun (Pizza Turca)

  • Pizza Sobre Una Base de Acelgas Sin Masa de Harina

  • Pizzetas Triangulares con Base de Polenta

  • Polentarta con Verduras Asadas y Albahaca

  • Pollo Alla Cacciatora (Poulet Chasseur) Pollo a la Cazadora

  • Pollo Marroquí Con Almendras y Salsa de Naranja

  • Pollo Normando

  • Pollo Relleno Como en Argentina

  • Postre de Higos Como un Tiramisú

  • Prasopita Kozani (Quiche de puerros griego)

  • Princesitas (masitas argentinas)

  • Queso Feta

  • Queso Vegan (100% vegetal)

  • Quiche de Champiñones

  • Quiche de Salmón Estilo Cheesecake

  • Ramen Burger o Hamburguesa con Fideos Ramen: La Nueva Moda Culinaria Japonesa

  • Ramen Burger Versión carne picada de Pato

  • Receta de Empanadas Argentinas de Carne Vegetal

  • Ribollita (Sopa toscana)

  • Rigatoni Al Pesto Siciliano

  • Risotto de Hongos Variados

  • Risotto de Salmón con Espárragos y Salsifíes

  • Rollitos Deliciosos (Wraps)

  • Rollos Nórdicos en Dos Versiones

  • Rosa de Tuna (Atún) y Cubitos de Curry

  • Rosca de Reyes Francesa

  • Rugelach

  • Salsa para Asados y Empanadas, « Chimichurri Argentino »

  • Saltimbocca Alla Romana

  • Sandwich con Agujitas de Pato

  • Sándwich Con Aires venidos de Oriente

  • Sándwich de Carpaccio de Carne y Rúcula

  • Sándwich De Inspiración Española

  • Sándwich triple de Carne Asada y Omelette Jardinera

  • Sándwich Triple Marítimo

  • Sándwich Triple Vegetariano

  • Sándwiches Vegetarianos con Huevo y Curry

  • Sangúche « Albert » Vegetariano

  • Seitan a la moda de « Pollo a la Sidra normanda »

  • Seitan con Berenjenas a la Japonesa (Vegan)

  • Seitán estilo Pollo Tikka Vegan (India)

  • Sloppy Joe

  • Sopa Ramen (Japonesa) (en versión felina y canina)

  • Sopa Tai de Gambas (Langostinos, Camarones) a la Citronela y Jengibre

  • Spanakorizo, El Plato Griego de Espinacas con Arroz

  • Strudel de Champiñones / Setas

  • Sukiyaki, Estofado Japonés

  • Sushi Facilísimos

  • Tabulé Oriental

  • Tagliatelle Con Salsa de Tomates Frescos « Todo Casero »

  • Tarta Chatita de Manzanas Verdes Caramelizadas Con Frutos Secos

  • Tarta de Brócolis y Dados de Panceta Ahumada (y su versión vegetariana)

  • Tarta de Dulce de Leche Coco y Nueces

  • Tarta de Espárragos y Ricota

  • Tarta De Espinacas Y Feta

  • Tarta de Frutillas/Fresas y Queso Mascarpone

  • Tarta de Limón de Provenza

  • Tarta de Mascarpone y Frutos del Bosque (Frutos rojos)

  • Tarta de Mousse de Chocolate blanco y Dulce de Leche

  • Tarta de Queso de Cabra y Crema con Puerros

  • Tarta de Queso Mascarpone y Frambuesas al Rum

  • Tarta Flambeada de Alsacia

  • Tarta Italiana de Frutos Rojos

  • Tarta Mediterránea con Verduras Asadas Marinadas, Ricota y Albahaca

  • Tarta Normanda de Manzanas y Crema (Una Bomba Cremosa !)

  • Tarta Soufflé de Mangos y Ananás

  • Tarta Tatin de Endibias, Miel y Queso Azul d’Auvergne

  • Tartar de Algas Bretonas

  • Tartar de Camarones Sobre Lecho de Alcahuciles

  • Tartar de Salmón Rosado, Pepinos y Rabanitos

  • Tarteletas con Crema de Almendras y Piñones

  • Tarteletas con Crema de Quesos y Rabanitos

  • Terrina de Champiñones

  • TERRINA DE HABAS Y DADOS DE JAMON

  • Tiramisu Mascarpone-Ricotta y Frutillas

  • Tomates Verdes Fritos … de Película…

  • Torta « Todo » Chocolate

  • Torta de Cebada Perlada

  • Torta de Ricotta como en Argentina (Receta para Festejar Pascuas )

  • Torta Esponjosa de Duraznos, Ricota y Cerezas

  • Torta o Fritada Aplanada de Espárragos y Queso de Oveja

  • Turrón de Frutas Secas y Chocolate

  • Una Ensalada Diferente

  • Una Frittata de Queso Feta, Arvejas y Menta

  • Verrinas Con Sabor a España

  • Zoom Sobre… El arroz Carnaroli

  • “Lomito argentino”, pero Sin Carne: Vegan