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Recettes

Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas

  • Canapés de Crevettes (Suède)

    Voici ma troisième recette pour Cuisiner pour la Paix, je n’ai pas pu résister car la Scandinavie ...

  • Beignets de Spaghettis

    Fritelle di spaghetti C’est un en-cas qui peut être mangé comme antipasti ou servi pendant un brunch. ...

  • Verrines Aux Saveurs Espagnoles et Italiennes

    En apéritif, en entrée ou en dessert, les verrines sont incontournables dans un buffet froid ou un ...

  • Sandwichs Ouverts ou Tartines

    En guise de déjeuner sur le pouce! L’autre jour je ne savais pas quoi faire pour mes carnivores ...

  • Boulangerie et Pâtisserie

  • Gâteau aux Groseilles et à la Meringue (Punasesōstra Beseekook)

    J'ai décidé de remonter cette recette estonienne pour le défi de mon amie Sophie car je n'ai pas ...

  • Cheesecake aux Litchis sans Cuisson

      Pour la base 100g de biscuits Lu thé 2c. à s. de poudre d’amandes 60g de beurre fondu Pour ...

  • Streuselkuchen Fruité

    Version verrines Pour finir avec mon menu alsacien, pour voir les recettes faites clic ici voici le ...

  • Pain Frit Inuit

    Inaluuyak Aujourd’hui je vous emmène en terre inuite. Les Inuits de l’île de Baffin vivent sur ...

  • Cuisine Argentine

  • Ragoût de Lentilles. Guiso de Lentejas (Argentine)

    Bien que le 25 mai n’est pas la principale fête nationale d’Argentine (la plus importante étant ...

  • Milanaises de Côtes de Blettes

    Milanesas de pencas de acelga Voici une recette argentine que ma mère préparait quand j’était petite ...

  • Poulet Farci de Noël (Argentine)

    Voici donc la recette de ce classique du Noël argentin. Chaque famille possède sa propre recette ...

  • Crêpes Festives

    24Nous sommes dans la période des Fêtes. Envie de se régaler, tradition oblige ! Je désire partager ...

  • Cuisine du Monde

  • Gratin de pommes de terre islandais (Kartöflubúðingur)

    Kartöflubúðingur signifie littéralement «pudding à la pomme de terre». Et ce n'est pas un plat ...

  • Bringhe (Paella Philippine)

    J’ai la chance d’avoir deux magazines de cuisine philippine (pour moi très exotique) qu’une ...

  • Soja à Bras

    Voici une recette typique de la cuisine portugaise en version végétarienne, tirée du magazine portugais ...

  • Tourte au Lincolnshire Poacher (Royaume-Uni)

    (Garniture à la courgette et à la menthe/ Echalotes grillées) Cette délicieuse recette est tirée ...

  • Cuisine pour une vie saine

  • BLINI-Burgers

    (De sarrasin, crème d’avocat et tartare de fèves au brebis) Cette jolie recette est tirée du livre ...

  • Soupe au Haricots Blancs de Campana

    Zuppa di fagioli campana Cette recette témoigne de l’importance que les légumineuses avaient dans ...

  • Galettes de Pousses de Haricots Mungo

    La gastronomie birmane est fortement influencée par les cuisines chinoise, indienne, thaïlandaise ...

  • Mokimo/ Purée Pommes de Terre & Légumes

    Kenya Le mokimo est un plat typique du Kenya, plus précisément de la communauté kikuyuil qui accompagne ...

  • Cuisine Saine Pour Enfants

  • Fondant aux Framboises & Chantilly

    J’avais oublié de publier cette recette que j’ai réalisée comme dessert de Noël. Je n’avais ...

  • Soupe Céleri, Panais & Roquefort

    Délicieuse et élégante, cette soupe met en valeur deux légumes racines moins populaires que leurs ...

  • Bubble & Squeak

    Voici une recette que j’ai trouvée dans le livre  "So British" de Jamie Oliver. Il s’agit selon ...

  • Sandwich Santé

    Lors de la publication de la recette du Gratin Provençal de Doubeurre, j’avais parlé des bienfaits ...

  • Cuisine Veggie

  • Omelette Bio Pommes de Terre & Trois Fromages

    J’ai trouvé cette recette dans une compilation de magazines que j’ai achetée avec ma fille lors ...

  • Soupe aux myrtilles – Blåbärssoppa (Suède)

    Blåbärssoppa est la boisson la plus célèbre de Vasaloppet, le plus ancien marathon de ski de fond ...

  • Tarte aux pêches/poires (Amish)

    Peach Pie J’ai toujours été passionnée de religion. Mais la communauté religieuse qui m’a toujours intriguée ...

  • Grenade aux Oeufs (Azerbaïdjan)

    " Narnumru " J’ai fait cette recette pour "Cuisiner pour la Paix", mais j’ai confondu les pays, ...

  • Desserts

  • Zucotto

    Cela fait des années que je vois cette recette dans mes livres de cuisine italienne. J'ai donc décidé ...

  • Sabayon au Cidre & Pommes Caramélisées

    Après ma recette de Salade endives et girolles à la crème de cidre sur le thème du cidre en partenariat ...

  • Tarte aux Pommes

    Il y a 15 jours on était dans la commune de Les Hogues en Haute Normandie, j’ai redécouvert la joie ...

  • Compote de Pommes (Israel)

    An epl kompot (Yiddish) Je l’avoue, d’habitude j’achète des compotes de pomme pour Michel qui ...

  • Entrées, Antipasti, Salades

  • Délice de la Baltique (Suède)

    Voici une autre recette tirée du même livre que celle de la Soupe aux myrtilles. Pour 4 personnes ...

  • Boules de Fromage de Brebis à l’Huile d’Olive

    Ceux qui me suivent savent que je me passionne pour les différentes croyances religieuses, leurs mode ...

  • Salade de Couscous

    Semi-Complet & Moules Pour 4 personnes/Préparation:15 min/Cuisson: 5 min 400g de moules cuites ...

  • Terrine de Fèves Dés de Jambon

    J’ai fait cette recette pour la première fois, il y a quelques années, c’est une adaptation d’une ...

  • Fromage

  • Mbeju – Paraguay

    Le mbeju o mbeyu est l’une des recettes les plus répandues de la gastronomie du Paraguay. Elle ...

  • Cheesecake au Saumon Fumé Sans Cuisson

    Voici une recette hyper facile à faire qui épatera vos invités. Vous pouvez réaliser un seul cheesecake ...

  • Fonds d’Artichauts au Fromage de Brebis

    Voici une recette simple à réaliser et qui peut vous inspirer si vous désirez servir une entrée ...

  • Flans Mascarpone & Crevettes

    Ces petits flans sont une délicieuse entrée et même un plat si vous les servez accompagnés d’une ...

  • Gratins, Flans, Soufflés

  • Soufflé au Maroilles

    Depuis que j’ai découvert ce fromage lors d’un voyage au Luxembourg, je l’utilise très souvent ...

  • Fenouil à la Parmesane

    Voici une petite recette qui peut faire office de garniture mais aussi de plat principal. J’avoue ...

  • Gratin de Macaroni, Endives Rouges & Béchamel

    Je me suis inspirée d’une recette publié en 2015 par le magazine italien Oggi Cucino. La recette ...

  • Gratin Andouillette & Chaource

    Pour 4-6 personnes / Préparation: 15 min / Cuisson:  45-50 min 1 andouillettes de Troyes 2 fromages ...

  • Je cuisine végétarien & vegan

  • Lentilles & Epinards

    Palong Shak Daal (Bangladesh) J’ai trouvé cette recette sur ce site en espagnol. Au Bangladesh, ...

  • Gnocchi alla Bava

    La Vallée d'Aoste est une région avec une tradition gastronomique riche et variée. J’ai déjà ...

  • Omelette aux Graines de Chanvre

    Lituanie: Omletas su kanapių sėklos Voici une très jolie recette que j’ai découvert dans un des ...

  • Curry d’Oeufs Sri-Lankais

    ஸ்ரீ லங்கன் ஈராக் கர்ரி Voici un plat traditionnel du Sri-Lanka ...

  • Légumes, accompagnements et sauces

  • Sapasui (Le chop suey samoan)

    Peu d'ingrédients dans ce plat sont originaires des Samoa, mais cette importation chinoise est devenue ...

  • Bameh / Ragoût de Gombos

    Je me suis inspirée pour cette recette d'un blog de cuisine syrienne mais j’ai modifié les proportions ...

  • Salade Tiède d’Endives et Girolles, crème de cidre

    J’ai été contactée par Pierre de  Cuisine à l'Ouest pour une proposition de partenariat avec ...

  • Mini-Courges Farcies

    Pour 4 personnes / Préparation: 10 lin / Cuisson: 40 lin 4 mini-courges 200g de viande hachée 125g ...

  • Mes Sandwichs

  • Pølse (Hot Dog Danois)

    Contrairement au hot dog américain, le pølse est un peu sucré-salé et juteux.  Le goût vient de ...

  • Broodje haring (Pays Bas)

    Ce sandwich est un incontournable de la restauration rapide d’Amsterdam. Vous le trouverez dans toutes ...

  • Sandwich Gatsby – Afrique du Sud

    Le Gatsby est un sandwich sud-africain originaire de la région de Cape Flats. Il est vendu à emporter ...

  • Mini-Pitas à la Crème de Thon

    Aujourd’hui je partage avec vous une recette que j’avais réalisée pour le 4ème déjeuner de blogueuses ...

  • Mes Sandwichs VEGETARIENS & VEGAN

  • Malawah: le sandwich qui fait fureur en Israël

    Le malawah est un plat importé en Israël par les Juifs du Yémen. Il est devenu un incontournable ...

  • Groux au Sarrasin (façon sandwich)

    Pour ce plat, je me suis inspirée de la recette du site Recettes Bretonnes. La cuisine paysanne était ...

  • Cutter aux Oeufs et au Cheddar

    Sandwich de la Barbade Capitale culinaire des Caraïbes , la cuisine barbadienne est un mélange de ...

  • Le Sabich (Israël)

    Le Sabich ou Sabih est un des sandwichs phare de la gastronomie israélienne avec le falafel. Son nom ...

  • Pâtes

  • Spaghettis & Sauce d’Avocat (Pérou)

    (Spaguettis en salsa de palta) Il y a quelques jours, une de mes lectrices m’a demandé si je pouvais ...

  • Tagliatelles Spiruline & Crème de Coulommiers aux Girolles

    L'éruption de scandales à répétition autour des produits alimentaires qui viennent troubler les ...

  • Pâtes au Fromage de Brebis & Lardons

    Bryndzové Halusky (Slovaquie) Voici une recette tirée de mon livre « Les pâtes du monde maison »  ...

  • Gratin Amish

    Amish Country Casserole J’ai toujours été passionnée de religion. Adolescente, j’adorais m’immiscer ...

  • Petits Déjeuners

  • Galettes de Pomme de Terre

    Irish Potato Farls (Irlande) C’est aussi ma fête la Saint Patrick!  Après plus de 20 jours d’absence ...

  • Full Irish Breakfast

    Après mon FULL ENGLISH BREAKFAST, je reviens avec la version irlandaise. En Irlande comme au Royaume-Uni, ...

  • Torta Ahogada

    Ce sandwich dont le nom signifie littéralement « gâteau noyé » est un plat typique de la ville ...

  • Petit Déjeuner Amish

    Amish breakfast casserole Je le dis dans tous mes articles sur la cuisine amish, cette communauté me ...

  • Pizzas

  • Pizza Lahmacun (Pizza Turque)

    J’adore les pizzas, vous l’avez sûrement remarqué. Etant moi-même argentine, d’origine italienne, ...

  • Pizza con Ricotta, Mozzarella e Rucula

    Je le dis souvent, j’ai trois patries: l'Argentine, ma patrie de naissance, l’Italie, ma patrie ...

  • Pizza aux Champignons & Bacon/Lard Fumé

    Pizza Champignones y Panceta Ahumada (Argentine) Je ne le dis pas par patriotisme car je ne suis pas ...

  • Pizza sur une Base de Blettes

    Sans gluten J’avais un bouquet de blettes dans mon réfrigérateur car je comptais faire une tarte ...

  • Poissons et produits de la mer

  • Tarte aux Moules au curry (Bermudes)

    (Curry Mussel Pie) Pour 4-6 personnes / Préparation: 15 min/ Cuisson: 60 min 1kg de moules surgelées, ...

  • Dorade au Céleri Avgolémono

    (Grèce) A sud de l’Epire, le port de Préveéza est un lieu de pêche réputé qui propose un énorme ...

  • Soupe de Fruits de Mer à la Cagliaritana

     Zuppa di pesce alla cagliaritana (Sardaigne) Je vous ai parlé dans ma rubrique Zoom Sur… de l’épicerie ...

  • Roulade d’Anchois & Roulade aux Oeufs de Lompe

    (Suède) Dimanche dernier j’ai réalisé un déjeuner et j’ai choisi de cuisiner suédois. Voici ...

  • Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs

  • Jambon Virginia sur Ananas

    Voici une recette très populaire en Argentine et dans certains pays du continent américain. A l’origine ...

  • Pionono Argentin (Biscuit Roulé pour les Fêtes)

    Et oui, sur ce coup, je suis peut être un peu en retard mais mieux vaut tard que jamais! Voici donc ...

  • Crème d’oeufs aux oeufs de truite

    Huevos Batidos con Caviar de Trucha o Salmón (Patagonie argentine) J’avais écrit un long article ...

  • Humita en Olla

    Argentine La tradition criolla veut que pour le 25 mai, l’on déguste des plats typiques de l’époque ...

  • Riz, Polenta et autres féculents

  • Risotto Radicchio & Gorgonzola

    Cette recette de risotto est l’une de mes préférées, si vous ne trouvez pas du radicchio/trévise ...

  • Soupe du chalet

    Soupe aux Légumes Suisse Voici une soupe qui constitue un plat à part entière. Cette recette je l’ai ...

  • Epinards, Riz & Oeufs

    Burani moi spinaq e vezë (Albanie) Les repas traditionnels albanais sont souvent simples et peu onéreux. ...

  • Courgettes Farcies Polenta & Champignons

    J’ai trouvé cette recette dans un exemplaire du magazine Veggie et sincèrement c’est un pur délice! ...

  • Sans Gluten

  • Boulettes de Pommes de Terre et Ragoût de carottes (Norvège)

    Comme je le dis souvent, j’adore les pays nordiques, non seulement parce que j’aime le froid mais ...

  • Boulette de Viande, Sauce à la Crème & Confiture d’Airelles

    Je vous ai raconté dans mon billet précédent que dimanche dernier j’avais fait un déjeuner suédois. ...

  • Crème d’Endives, Pommes de Terre & Harengs

    J’ai trouvé cette recette dans un vieux Zeste et je l’ai réalisée pour un déjeuner. C’est ...

  • Poisson Mariné au Miso

    J’ai réalisé cette recette tirée du livre « Cuisine japonaise, les bases » de Laure Kié, pour ...

  • Soupes

  • Crème de Chou-Fleur, Beaufort & Croûtons à la Moutarde

    Dans le genre, "Soupes complètes", après ma crème d’endives aux harengs, je vous propose cette ...

  • Soupe de Poulet au Lait de Coco

    Tom Kha Kaï  Voici une soupe traditionnelle thaïlandaise qui est préparée normalement avec du poulet. ...

  • Soupe à la Courge & Haricots Blancs

    (Suisse) J’ai déjà partagé avec vous le gratin de cardons , la soupe du chalet et les crêpes ...

  • Soupe Champignons & Orge Perlé

    Lettonie L’orge perlé et les champignons sont les ingrédients les plus de la cuisine lettone et ...

  • Tartes, Quiches, Tourtes

  • Cheesecake au Pesto de Paprika

    Je vous avais parlé ici de l’épicerie fine italienne La Bussola del Gusto tenue par mon amie ...

  • Tarte Pommes de terre & Boudin Noir (express)

    Lors d’une visite de mon beau-frère et de ma nièce, il y a quelque temps, j’ai dû improviser ...

  • Quiche au Munster (Alsace)

    Il y a quelques jours j’ai préparé un déjeuner qui était prévu depuis longue date mais qui ne ...

  • Tarte aux Asperges Valaisanne

    La recette d’aujourd’hui, est tirée du livre « Cuisine Suisse » il s’agit d’un cadeau de ...

  • Vegan

  • Chutney de Tomate

    (Konservirovannye tomaty po-Bakinski) Voici une petite recette en toute simplicité que j’ai trouvée ...

  • Gruau de Sarrasin aux Cèpes (Pologne)

    Cela fait un moment que j’avais envie de tester cette recette qui m’intriguait. Profitant de ces ...

  • Falafels Vegan

    Être vegan ce n'est pas seulement un régime alimentaire mais un mode de vie. Oui, un véritable mode ...

  • Crème de Vinaigre de Cidre

    Voici ma troisième et dernière recette réalisée dans le cadre du partenariat proposé par  Cuisine ...

  • Végétarien

  • Baeckeofe au Munster & Pommes de Terre

    Un plat végétarien que j’ai réalisé pour la table de Noël, j’ ai déjà publié d’autres ...

  • Saucisses Gratinées au Fromage

    Uunilenkki  (Finlande) Voici un plat très facile à faire avec des ingrédients que l’on a souvent ...

  • Poutine Classique

    Québec La poutine est un met québécois dont plusieurs restaurants se disputent la création. Elle ...

  • Oeufs Brouillés aux Courgettes

    Mfarraket Koussa J’ai trouvé cette recette dans un joli livre de cuisine libanaise édité par Hachette. ...

  • Viandes

  • La Tour Sandwich

    La France ne cessera pas de m'étonner pour la richesse et la diversité de ses produits culinaires. ...

  • Rissoles (Boulettes Australiennes)

    Ce sont des galettes de viande qui peuvent inclure comme ici, des légumes (ou pas) selon les variantes. ...

  • Vitel Toné (Argentine)

    Nom dérivé du piémontais vitel tonnà, vitello tonnato en italien, il s'agit à l'origine, d' un ...

  • Onglet au Tokay (Pinot Gris)

    Voici une recette élégante sans pour autant se ruiner. Je l’ai préparée pour mon mari qui a beaucoup ...

  • Volailles

  • Magret de Canard Farci & Sauce aux Airelles

    Voici une recette improvisée que j’ai réalisée pour la table de Noël, j’avais un magret dans ...

  • Poulet à l’Ananas (Cuba)

    Pollo con piña y coco J’ai pioché cette recette dans un livre que mon amie Cata (ma Cata chérie ...

  • Fajitas au Poulet

    (Texas-Etats Unis) Première idée reçue, le Tex-Mex n’est pas originaire du Mexique mais des Etats ...

  • Poulet Georgien

    Chakhokhbili Voici une nouvelle recette tirée du joli livre "Cuisines juives- recettes et traditions ...