Mfarraket Koussa
J’ai trouvé cette recette dans un joli livre de cuisine libanaise édité par Hachette. J’adore les oeufs et les courgettes alors c’est parfait pour moi!
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Pour 4 personnes / Préparation: 10 min / Cuisson: 25 min 500g de courgettes 2 oignons 2 c. à s. d’huile 8 oeufs fermiers Sel et poivre du moulin |
1 Epluchez, hachez, salez et poivrez les oignons. Faites-les blondir dans une casserole avec l’huile.
2 Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés, puis ajoutez-les aux oignons. Versez par-dessus un demi-verre d’eau et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min à découvert.
3 Cassez les oeufs un à un sur les courgettes et faites cuire 2 à 3 min en remuant. Servez avec un morceau de pain oriental (Libanais, pita).
Je propose cette recette libanaise à « Cuisiner pour la paix » organisée par mon amie Sophie du superbe blog La tendresse dans la cuisine, elle nous propose de l’accompagner, pour saluer et honorer les habitants d’un pays le jour de sa fête nationale.
Gladys
6 août 2020Simple et bon. Merci pour le partage.
Patricia Gemelli
8 août 2020Oui c’est tellement simple et c’es délicieux! Bises.
Linda
4 août 2018L’idée est bonne mais j’ai trouvé le résultat un peu fade. Il faudra que j’y rajoute quelques ingrédients pour un fini plus spicy !
Patricia Gemelli
4 août 2018Oui peut être, mais j’ai suivi la recette à la lettre car il s’agissait de faire une recette typique libanaise. Vous avez raison, vous pouvez rajouter des épices pour rendre la recette moins fade!
Anonyme
23 novembre 2017ja garde l’idée pour un repas du soir vite fait ce sera parfait!!!! bisous
Patricia Gemelli
23 novembre 2017Oui c’est parfait pour cela! Gros bisous!
samar
22 novembre 2017mmm c’est trop bon et rapide en plus la courgette j’aime beaucoup j’y penserais un jour a en preparer
bisous
Patricia Gemelli
23 novembre 2017C’est vraiment bon et simple! Gros bisous
Martine
22 novembre 2017Simple, facile, rapide, parfait pour moi 🙂
Gros bisous Patty
Patricia Gemelli
23 novembre 2017Oui c’est simple et je n’avais jamais pensé avant à associer les oeufs brouillé aux courgettes! Gros bisous Martine!
Cuisiner en paix
22 novembre 2017Je pourrais manger des œufs tous les jours, je les adore !
Merci pour cette délicieuse recette ma Patty, je salive.
Bonne soirée, gros bisous.
Patricia Gemelli
23 novembre 2017Comme toi, moi aussi j’adore les oeufs et j’en mange presque tous les jours!!! Gros bisous ma Carole !
Marlyzen
22 novembre 2017Les oeufs, je les aime sous toutes les formes, donc j’aurais dévoré ton plat avec grand plaisir 🙂 Une recette simple et efficace, parfaite pour les soirs de semaine.
Marlyzen Articles récents…Épaule de porc à la cubaine
Patricia Gemelli
23 novembre 2017C’est ça, je pense que lorsqu’on n’a pas trop de choses dans son frigo ou qu’on n’a pas envie de faire la cuisine, ce plat est parfait! Bisous.
la cuisine de poupoule
22 novembre 2017Voilà qui à l’air vraiment trop bon une belle recette
Bonne soirée
bises
Patricia Gemelli
23 novembre 2017Merci Christelle! Belle journée à toi!
gut
22 novembre 2017Il n’y a pas d’épices ? je pensais que dans cette cuisine c’était systématique tu vois !! Joli plat en tout cas ! gros bisous Patty
Patricia Gemelli
23 novembre 2017Non, dans la recette originale il n’y en avait pas mais ça n’empêche pas de les utiliser! Gros bisous!
La tendresse en cuisine
22 novembre 2017Coucou ma Patty, tu es tout à fait dans les temps et ça me fait une grosse joie de te compter parmi celles qui ont participé à Cuisiner pour la paix pour le Liban. Un grand merci à toi pour cette belle recette, que je ferai certainement, j’adore ce type de plat. Gros bisous ma belle et bonne journée
Patricia Gemelli
23 novembre 2017Merci ma Sophie! J’étais contente parce que tu me connais j’arrive toujours en retard! Gros bisous mon amie!
Catalina
22 novembre 2017superbe recette
gros bisous