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Recetas en Español

Postre de Higos Como un Tiramisú

Este postre es muy fresco y delicado, como desde hace un tiempo me encanta « vegetalizar y veganizar » también hice una versión vegana que luego publicaré.

Para este postre que rinde 4 porciones van a necesitar

300g de queso crema (tipo Philadelphia)

4 higos frescos

200g de galletitas dulces

8 cucharadas soperas de miel o de jarabe de arce

20cl de crema de leche

3 cucharadas soperas de azúcar impalpable (más o menos)

1 cucharadita de esencia de vainilla o de licor de café

 

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En una sartén ponemos los higos con la miel o el jarabe de arce y a fuego bajo los caramelizamos unos minutos.

Dejar enfriar.

En un bol, batimos la crema de leche con el queso crema y agregamos la vainilla o el licor de café.

Colocar las galletitas molidas en el fondo de un vaso o copa para postre, cubrir con la mezcla de queso crema y decorar con un higo abierto y el almíbar de cocción.

Servir frío.

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