Quiche de Saumon Fumé Façon Cheesecake
La Quiche, est un plat facile et rapide à réaliser. Voici une quiche au saumon façon cheesecake.
Je me suis inspirée d’une recette que j’avais vue à la truite, dans un hors série du magazine Maisons de campagne.
En faisant cette recette, je ne sais pas pourquoi mai j’ai pensé à ma copine Sophie du joli blog La tendresse en cuisine. Allez voir ce blog plein de bonnes choses et surtout qui regorge de paix et tendresse!
Pour le fond de la quiche80g de biscuits salés (krisprolls, biscottes) 50g de parmesan 40g de chapelure 40g de beurre fondu
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Pour l’appareil 3 œufs 1 pot de ricotta (250g) 250g de fromage Philadelphia ou fromage frais 80g de mâche 180g de saumon fumé Sel et poivre
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Préchauffez votre four à 180°C (th6). Beurrez le moule.
Dans un bol mixez les biscuits, la chapelure et le beurre fondu.
Etalez ce mélange dans le fond du moule et tassez bien ace le dos d’une cuillère. Enfournez pendant 5 minutes.
Dans un saladier mélangez la ricotta et le fromage Philadelphia. Incorporez les œufs un par un sans trop les fouetter, ensuite ajoutez la mâche et le saumon fumé détaillé en fines lanières. Salez et poivrez à votre convenance.
Versez cette préparation sur le fond de biscuits précuit et enfournez pendant une trentaine de minutes.
Dégustez tiède ou froid.
Astuce
Si vous n’avez pas de mixeur électrique placez les biscuits dans un sac de congélation, fermez et avec un rouleau à pâtisserie réduisez les biscuits en miettes !
9 Comments
Brigitte / Les filles à table
Elle est très belle cette quiche et très originale !! Je suis très cheesecake, je crois que je vais me laisser tenter !! Je le note ! Bisous
Patricia Gemelli
Merci Brigitte!!! Moi je commence à tester des recettes de cheesecake, de clafoutis etc! J’adore moi aussi! Bisous et belle soirée à toi!
Virginie Schutz
elle est superbe cette quiche ! bises
Toque de Choc !
hmmm cette quiche a l’air très gourmande ! J’en veux bien une part!
Patricia Gemelli
Merci!!!! Ok je mets de côté une part pour toi! jajaj Belle journée à toi!
Poivré Seb
Une quiche de saumon qui me plait beaucoup et façon cheesecake en plus de ça !!!
Merci pour ce partage gourmand
Bonne soirée
Patricia Gemelli
Merci à toi Seb pour ta visite! Bonne journée. Bises.
La tendresse en cuisine
C’est ultra gourmand ça madame ! Bravo Patty pour cette belle recette qui donne envie, mais vraiment envie ! Gros bisous et bon dimanche 🙂
Patricia Gemelli
Merci ma chérie!!!! J’ai pensé spontanémentà toi quand j’ l’ai préparée car il y avait des amis qui sont venus du sud! Belle soirée à toi aussi et je bisousss!