Salsa para Asados y Empanadas, “Chimichurri Argentino”
Siguiendo con las recetas del “Día Mundial sin Carne” les dejo la de la salsa para asados y empanadas, “chimichurri argentino”. Para un frasco grande.
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¾ cucharada sopera de ají molido 1 cucharada sopera de orégano seco 1 manojo de perejil fresco picado 1 manojo de albahaca fresca picada 300ml de agua tibia 4 dientes de ajo picados 300ml de aceite de girasol o de una mezcla de aceite de oliva y de girasol 200ml de vinagre de vino 6 hojas de laurel seco Sal et pimienta |
La receta
Mezclar todas las especias secas en un bol, agregar el agua tibia, dejar rehidratar durante 10 minutos. Incorporar el resto de los ingredientes.
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Esta salsa se conserva varios meses en la heladera en un frasco de vidrio tapado y cubierto de aceite.
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Esta salsa típica argentina se vende en todos los supermercados argentinos, es infaltable para el famoso asado, choripán (sandwich que pronto publicaré).
Se presenta en forma deshidratada:
Líquida o en crema:
Y por supuesto “casera” aquí van los ingredientes para un gran frasco:
