Beignets champignons Lituanie18
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Beignets de Champignons

Kepti pievagrybiai tešloje (Lituanie)

Cette recette de beignets de champignons lituanienne est aussi simple que délicieuse cependant je n’ai jamais pensé que l’on pouvait faire des beignets avec des champignons.

Je me suis inspirée de la recette de ce site lituanien. Les quantités sont exprimées en tasses mais j’ai essayé de vous donner l’équivalent en ml et et grammes, toutefois, les quantités ne sont pas exactes car tout dépend du type de champignons et de la farine utilisés.

Vous devez obtenir une pâte à beignets dense et pas trop liquide.

Pour d’autres recettes lituaniennes faites un click ici .

La Recette
Ingrédients

300 g Champignons

1 tasse de  farine (environ 125g)

1 tasse de bière  (environ 150ml)

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

De l’huile pour la friture

Sel et poivre

Ciboulette fraîche ciselée (facultatif)

Les Etapes:

1 Mélangez bien la farine, la bière, la ciboulette, le sel, le poivre et l’huile dans un

saladier.

2 Nettoyez les champignons et coupez-les en deux ou en tranches (selon la tailles des champignons).

3 Faites chauffer l’huile de friture.

Lorsque celle-ci est chaude (mais non fumante), plongez les champignons dans la

pâte à frire jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

4 Plongez les champignons délicatement dans l’huile chaude et faites-les dorer.

Placez-les sur une serviette en papier pour éliminer l’excès d’huile.

Je partage cette recette avec mon amie Sophie qui anime le magnifique blog La tendresse en cuisine pour me joindre à « Cuisiner pour la paix » et ainsi saluer la Lituanie  qui fête aujourd’hui sa fête nationale.

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