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Bouchées d’Avocat et Pancetta

Spiedini di Avocado con Pancetta

Voici une petite recette de bouchées d’avocat et pancetta, très étonnante en bouche, (selon les dires de mon mari qui les a dégustées) pratique pour un buffet ou apéro dînatoire.

Préparation: 5 min / Cuisson: 10 min / Pour 4 personnes

2 avocats mûrs

1 citron vert

200g de pancetta

20g de beurre

1 filet d’huile d’olive

Poivre

Epluchez et dénoyautez les avocats , si vous avez besoin d’aide regardez ceci

Taillez chaque avocat en 8 tranches et arrosez-les de jus de citron.

Entourez chaque morceau d’avocat d’une tranche de pancetta et piquez-les d’une mini-brochette.

Faites fondre le beurre dans une poêle avec le filet d’huile d’olive et dorez  les sipedini en les retournant. Poivrez.

Dégustez!

Cette recette participe à Cuisinons de saison organisé par ma chère Cloclo. Bien entendu ici l’ingrédient de saison est l’avocat.

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