Champignons à la crème4
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Champignons à la Crème

Grybai-su-svogunais-ir-grietine (Lituanie)

Voici une petite salade de champignons à la crème, qui se mange tiède et que j’ai réalisée il y a quelques jours et que j’ai beaucoup apprécié.

300g de champignons variés (ici pleurotes, champignons de Paris et champignons bruns)

1 gros oignon

150g de crème sure (ici crème fraîche avec un trait de jus de citron)

Aneth frais

De l’huile d’olive

Sel et poivre

Garniture

4 pommes de terre à chair ferme

De l’huile d’olive

 

 

 

 

Nettoyez les champignons.

Pelez et hachez finement l’oignon.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant quelques minutes.

Lorsqu’il est doré, incorporez les champignons et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes.

Versez la crème acidulée et mélangez bien en baissant le feu.

Eteignez le feu et éparpillez des brins d’aneth frais.

Servez chaud avec des pommes de terre cuites à l’eau ou à la vapeur et/ou du pain de seigle.

Dans cette recette il y a deux ingrédients de saison (la pomme de terre et les champignons) donc je profite pour accompagner ma Cloclo dans son Cuisinons de saison

Avec cette recette j’accompagne mon amie Cata pour la 4ème fois (je crois ou encore plus?) dans son Catacookingchallenge02, aujourd’hui je vous invite en Lituanie pour déguster ce petit plat.

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