Crêpes de Saucisses
Voilà bien un titre bizarre, crêpes de saucisses! En faite cette recette me vient de mon pays d’origine, l’Argentine. Comme je l’ai expliqué dans ma recette de « Empanadas finalistes Argentina-Allemagne », qui a, par ailleurs, gagné le concours.
Je suis née en Argentine, dans une province de colons allemands, natifs de la Volga et qui émigrèrent vers l’Amérique du Nord et l’Argentine au milieu du XIXème siècle.
Ils y fondèrent de nombreux villages allemands. Issue d’une famille italienne et tenant fort à mes origines dont ma cuisine a l’empreinte, je ne suis pas marquée par la gastronomie allemande, mais je voulais partager avec vous cette recette que j’adore, facile à faire et succulente.
(Version végétale à la fin de l’article)
Les Ingrédients
Pour 2 personnes2 crêpes salées 4 tranches de fromage 2 c. à s. de ciboulette 2 c. à c. de Savora (moutarde) 2 grosses saucisses allemandes ou 4 Francfort 100g de choucroute au vin blanc Sel et poivre De l’huile d’olive |
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th.6/ 350°C)
Tartinez chaque crêpe d’un peu de moutarde, ensuite étalez 2 tranches de fromage sur chaque crêpe.
Saupoudrez de ciboulette finement ciselée, posez les saucisses.
Salez et poivrez. Enroulez.
Disposez-les dans un plat huilé allant au four. Enfournez pendant une quinzaine de minutes. Il faut que le fromage fonde.
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Réchauffez la choucroute.
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Servez avec les rouleaux. Dégustez avec une bière fraîche !
Guten appetit!
Versions végétales
Cette recette se décline sans problème en versions:
Végétarienne : En remplaçant la saucisse allemande par une au soja ou au seitan par exemple.
Vegan : En remplaçant la saucisse et le fromage par du fromage vegan à fondre et la crêpe, pour une crêpe végétale voir crêpe végétalienne à la crème de champignons.
24 Comments
rosa
Me encantan estas salchichas .
Una simpatica receta
Feliz semana
Besosss
Rosa
Patricia Gemelli
Gracias Rosa! No es muy dietético pero es muy rico sobre todo cuando hace frio! Buena semana para ti también Rosa querida! Besitos!
Brigitte / Les filles à table
Je ne suis pas très choucroute, mais la galette je veux bien !! J’aime bien découvrir toutes ces recettes sur ton blog …. Bisous
Patricia Gemelli
Moi non plus avec mes intestins je ne supporte pas la choucroute mais c’est mon mari qui teste tout!!! jajaj bisous
jackie
un délice ma Patty , j’adore la choucroute il y a un moment que je n’en ai pas mangé. Gros bisous et belle journée
Patricia Gemelli
Merci ma chérie! J’aime la choucroute mais mes intestins ne la supportent pas mais c’est Michel qui s’est régalé! Gros bisous ma Jackie!
samar
cela fait un moment que je n’ai pas prepare de crepes salées j’adore en plus !
grosse bise
Patricia Gemelli
Coucou Samar, avec celles là plus besoin d’autre chose à manger jajaja Gros bisous!
Petite cuillère et Charentaises
J’aime beaucoup ce genre de plat (et ça me fait penser un peu à la Galette Saucisse que l’on mange en Bretagne 🙂 )
Bises,
Gabrielle
Patricia Gemelli
Merci Gabrielle! C’est de la cuisine fusion ! Gros bisous!
Catalina
wow quel délice ma Patty
moi aussi j’ai fait des saucisses pour cette fête hi hi
bisoussssssssssssssss
Patricia Gemelli
jajaj je sais ma Cata chérie!!!!!! Gros bisousssssss❤️
Marlyzen
Tes rouleaux sont très gourmands avec l’ajout de choucroute ! J’aime tant le fromage fondu… 🙂
Patricia Gemelli
Merci Marlyezen! Moi aussi ce fromage fondu miam!!!
Carole
Avec cette recette, j’ai bien envie de fêter l’Allemagne !
Bonne journée, bises.
Patricia Gemelli
Merci Carole! Et une bière pour accompagner!
la nonna
ça doit être trop excellent ça, je salive
Patricia Gemelli
Merci Nonna! C’est bon et calorique!! jajja bisous!
La tendresse en cuisine
Merci ma Patty pour cette belle participation à “Cuisiner pour la paix”. Gros bisous ma belle
Patricia Gemelli
Cela me fait plaisir car en plus c’est une recette qui vient de ma province natale! Gros bisous ma douce!
plaisiretequilibre
Une spécialité que je n’ai jamais eu l’occasion de goûter mais qui me tente bien ! Passe une bonne journée Patty, gros bisous. Laurence
Patricia Gemelli
Merci Laurence! Et il y en a pour tous les goûts car en bas de la recette il y a la version végétale! . Gros bisous et belle journée à toi!
Diana Patricia Gemelli Klochendler
Jajajjaj alors viens pour le déjeuner!!!!!!
La fourchette gourmande
Une recette gourmande, je m'inviterais volontiers à ta table ! 😉
Bonne journée.