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Boulgour aux Légumes (Syrie)

Un plat coloré que j’ai réalisé hier soir et qui m’a enchanté! J’ai trouvé cette recette dans un classeur de cuisine méditerranéenne dont je vous parle souvent. C’est le premier livre de cuisine que j’ai acheté…

Ragoût de Soja

Soya Mutter ki Subzi  La gastronomie mauricienne est une fusion des traditions culinaires de l'Europe, de l’Afrique, de la Chine et de l’Inde mais elle est aussi une cuisine locale débordant de saveurs parfois inconnues…

Mijoté de Lentilles à l’Ethiopienne

« Mesir Wat » L’ ingrédient incontournable de ce plat est le Berbéré (mélange d’épices telle que l’ail, le gingembre, la graine de grue, la cardamome, le clou de girofle, la cannelle, qui peut comprendre jusqu’à 25…