Je cuisine donc je suis
  • Accueil
  • Recetas en Español
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

  • Accueil
  • Recettes
    • Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas
    • Boulangerie et Pâtisserie
    • Cuisine Argentine
    • Cuisine du Monde
    • Cuisine Saine Pour Enfants
    • Desserts
    • Entrées, Antipasti, Salades
    • Fromage
    • Gratins, Flans, Soufflés
    • Légumes, accompagnements et sauces
    • Mes Sandwichs
    • Petits Déjeuners
    • Pizzas
    • Poissons et produits de la mer
    • Riz, Polenta et autres féculents
    • Sans Gluten
    • Soupes
    • Tartes, Quiches, Tourtes
    • Viandes
    • Volailles
  • Recetas en Español
  • Me Contacter
Recetas en Español

Ensalada Primaveral con Pesto de Menta-Cilantro y Albahaca

Publié sur 12 juin 201517 août 20210 Commentaire

Partager

Aunque yo siempre prefiero el frío al calor, debo confesar que una de las estaciones del año que más me gusta es la primavera.

Siempre tengo el recuerdo de cuando estaba en el secundario y comenzaban los días primaverales y todos arremangabamos las mangas del delantal y era como si todo se renovara, pues la primavera es eso, renacimiento,  renovación, juventud, no en vano ha inspirado tantas obras de arte.

Es también la estación del amor y del despertar por ejemplo de los animales que terminan de hibernar!

Para celebrar la primavera les dejo hoy una receta simple, sana y aromática.

Ingredientes

Para 4-6 personas

400g de habas o de arvejas (frescas o congeladas)

250g de chauchas/judias

100g de garbanzos en lata

1 lechuga criolla o repollada

4 cebollas de verdeo

Ramitas de cilantro, de menta y de albahaca a gusto

2 cucharadas soperas de almendras fileteadas

Un puñado de piñones de pino

Aceite de oliva

100g de queso parmesano o sardo

Sal y pimienta

 

FLOU

Preparacion

Cocinar las habas o arvejas y las chauchas en agua salada hirviendo hasta que estén tienas (unos 10 minutos a partir del primer hervor).

Detener la cocción poniéndolas bajo el agua de la canilla.

Dorar suavemente las almendras y piñones en una sartén sin agregado de materia grasa.

Lavar la lechuga y colocarla en una fuente con las habas,las chauchas cortadas, los garbanzos escurridos y la cebollas picadas.

Pesto : lavar el cilantro, la menta y la albahaca y procesar con el aceite de oliva. Salpimentar a gusto.

Mezclar el pesto con la ensalada y servir en bols individuales.

Esparcir sobre ella las almendras, los piñones y copos de queso parmesano.

Decorar con hojas de menta.

ok2

Consejos útiles…

Si prefieren pueden agregar, al servir, un chorrito de aceto balsamico o jugo de limón verde…  

Print Friendly, PDF & Email

Articles similaires

aceite de olivaacetoalbahacaalmendrasarvejaschauchascilantroEnsaladagarbanzosHabasjudiaslechugalechuga criollaMentaparmesanopiñonessardo
Vous aimerez sûrement
Arenques a la Crema y Papas con Eneldo
Arenques a la Crema y Papas con Eneldo
Publié sur 16 juin 201623 juillet 2021
Tarta de Brócolis y Dados de Panceta Ahumada (y su versión vegetariana)
Tarta de Brócolis y Dados de Panceta Ahumada (y su versión vegetariana)
Publié sur 19 septembre 201414 août 2021
Sándwich Triple Vegetariano
Sándwich Triple Vegetariano
Publié sur 6 octobre 201316 août 2021
Colaciones Cordobesas
Colaciones Cordobesas
Publié sur 21 février 201412 août 2021
Cheesecake Al Te Verde De Japon
Cheesecake Al Te Verde De Japon
Publié sur 5 février 201420 août 2021
Tarteletas con Crema de Quesos y Rabanitos
Tarteletas con Crema de Quesos y Rabanitos
Publié sur 4 octobre 201528 juillet 2021

Qu'en pensez-vous ? Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badgeMontrer plus d'articles

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Il n'y a pas encore de commentaire.

Abonnez-vous à notre newsletter

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

MOULES ET USTENSILES DE PATISSERIE

Fêtes (vous) plaisir: Recettes cétogènes par 7 blogueuses et 1 cheffe (Français) Kindle et Broché

Suivez moi

Catégories




Découvrez le métier de cuisinier







Politique de confidentialité

Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre
Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre

Publié sur 10 novembre 20154 juillet 2021
Tarte Chèvre-Poireaux
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, Tourtes

Tarte Chèvre-Poireaux

Publié sur 20 juin 20152 août 2021
Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasBoulangerie et PâtisserieCuisine du MondeEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, TourtesVégétarienVoyages culinaires & découvertes

Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)

Publié sur 30 octobre 201715 juillet 2021
Tourtière ou Pâté du Limousin
Tartes, Quiches, TourtesViandesVoyages culinaires & découvertes

Tourtière ou Pâté du Limousin

Publié sur 28 mars 201721 juillet 2021

Mentions Légales

Suivez-moi sur Instagram!

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

Alimentation et Religion27
Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas113
Article Sponsorisé7
Boulangerie et Pâtisserie101
Cuisine Argentine78
Cuisine Ayurvédique1
Cuisine Crue2
Cuisine du Monde221
Cuisine pour une vie saine55
Desserts82
Entrées, Antipasti, Salades174
Fromage46
Gratins, Flans, Soufflés46
Légumes, accompagnements et sauces117
Mes Sandwichs75
Noël3
Pâtes44
Petits Déjeuners62
Pizzas16
Poissons et produits de la mer92
Recettes de Fêtes12
Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs46
Riz, Polenta et autres féculents59
Salades3
Sans Gluten244
Sauces4
Soupes39
Tartes, Quiches, Tourtes67
Végétarien243
Voyages culinaires & découvertes221
Zoom Sur17

Copyrights © 2019 BUZZBLOGPRO. All Rights Reserved.

Nous utilisons les cookies afin d'améliorer l'expérience de nos utilisateurs.

OK Plus d'informations