Je cuisine donc je suis
  • Accueil
  • Recetas en Español
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

  • Accueil
  • Recettes
    • Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas
    • Boulangerie et Pâtisserie
    • Cuisine Argentine
    • Cuisine du Monde
    • Cuisine Saine Pour Enfants
    • Desserts
    • Entrées, Antipasti, Salades
    • Fromage
    • Gratins, Flans, Soufflés
    • Légumes, accompagnements et sauces
    • Mes Sandwichs
    • Petits Déjeuners
    • Pizzas
    • Poissons et produits de la mer
    • Riz, Polenta et autres féculents
    • Sans Gluten
    • Soupes
    • Tartes, Quiches, Tourtes
    • Viandes
    • Volailles
  • Recetas en Español
  • Me Contacter
Non classé

Ensalada Toscana de Cebada Perlada

Publié sur 24 août 201622 juillet 20210 Commentaire

Partager

Toscana es una de las regiones de Italia que sin duda despierta multiples pasiones. La llaman « la tierra de las suaves colinas » soleadas, cubiertas de viñas y olivares. Se la conoce también como la tierra « del buen comer ». Allí se disfruta de una cocina sana y deliciosa, cuyos orígenes son muy antiguos.

Hoy comparto esta receta que es simple de realizar y muy fresca. Me he inspirado de una receta que encontré en un libro que se intitula « Toscane Gourmande » (Toscana golosa/apetitosa). La receta original emplea  farro, lo que en español se conoce como escanda o espelta. Yo  lo he reemplazado por cebada perlada.

Como pueden ver en esta receta que publiqué antes (Torta de cebada perlada), compré un paquete de este cereal que no conocía para nada de nada y hago experiencias culinarias. El resultado es muy agradable y si desean saber más, en la receta que les he indicado encontrarán información sobre las propiedades que son benéficas para la salud.

Ingredientes

Para 4 personas

150 g de cebada perlada

3 tomates cortados en cubos o 250 g de tomatitos italianos tipo coctel

1 cebolla colorada cortadita

2 mini-pepinos, pelados, cortados en dos a lo largo y luego en finas tajadas

Dos puñados de hojas de albahaca fresca

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Lavar bien la cebada. Para cocinarla lo mejor es seguir las instrucciones que figuran en el paquete, ya que cada marca tiene su modo de empleo.

IMG_1317

Según la marca comercial que se compra, el tiempo de cocción varia entre 20,30 y 45 minutos, en agua hirviendo salada.

Para reducir el tiempo de cocción se la puede poner en remojo el día anterior.

Una vez que la cebada esta cocida, escurrirla bien y dejar que se enfríe.

Ponerla en un bol y agregar los tomates, la cebolla, las tajadas de pepinos y la albahaca. Salpimentar a gusto. Verter un poco de aceite de oliva y servir frío.

IMG_2425IMG_2427IMG_2430IMG_2448

IMG_2436

Buen provecho !

Print Friendly, PDF & Email

Articles similaires

Vous aimerez sûrement
Nomination Au Liebster Award
Nomination Au Liebster Award
Publié sur 31 juillet 20151 août 2015
Concours Je Cuisine Donc Je Suis
Concours Je Cuisine Donc Je Suis
Publié sur 25 octobre 201520 novembre 2015
Les Combats que Je Soutiens / Luchas que Apoyo
Les Combats que Je Soutiens / Luchas que Apoyo
Publié sur 22 juin 201321 février 2014
Pain de Thon à la Mode d’Argentine
Pain de Thon à la Mode d’Argentine
Publié sur 30 octobre 201330 juillet 2021
Articles Presse (Le Maté)
Articles Presse (Le Maté)
Publié sur 30 mars 20136 août 2021
Ensalada de Magret Ahumado y Mollejas
Ensalada de Magret Ahumado y Mollejas
Publié sur 1 juillet 201623 juillet 2021

Qu'en pensez-vous ? Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badgeMontrer plus d'articles

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Il n'y a pas encore de commentaire.

Abonnez-vous à notre newsletter

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

MOULES ET USTENSILES DE PATISSERIE

Fêtes (vous) plaisir: Recettes cétogènes par 7 blogueuses et 1 cheffe (Français) Kindle et Broché

Suivez moi

Catégories




Découvrez le métier de cuisinier







Politique de confidentialité

Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre
Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre

Publié sur 10 novembre 20154 juillet 2021
Tarte Chèvre-Poireaux
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, Tourtes

Tarte Chèvre-Poireaux

Publié sur 20 juin 20152 août 2021
Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasBoulangerie et PâtisserieCuisine du MondeEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, TourtesVégétarienVoyages culinaires & découvertes

Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)

Publié sur 30 octobre 201715 juillet 2021
Tourtière ou Pâté du Limousin
Tartes, Quiches, TourtesViandesVoyages culinaires & découvertes

Tourtière ou Pâté du Limousin

Publié sur 28 mars 201721 juillet 2021

Mentions Légales

Suivez-moi sur Instagram!

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

Alimentation et Religion27
Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas113
Article Sponsorisé7
Boulangerie et Pâtisserie101
Cuisine Argentine78
Cuisine Ayurvédique1
Cuisine Crue2
Cuisine du Monde221
Cuisine pour une vie saine55
Desserts82
Entrées, Antipasti, Salades174
Fromage46
Gratins, Flans, Soufflés46
Légumes, accompagnements et sauces117
Mes Sandwichs75
Noël3
Pâtes44
Petits Déjeuners62
Pizzas16
Poissons et produits de la mer92
Recettes de Fêtes12
Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs46
Riz, Polenta et autres féculents59
Salades3
Sans Gluten244
Sauces4
Soupes39
Tartes, Quiches, Tourtes67
Végétarien243
Voyages culinaires & découvertes221
Zoom Sur17

Copyrights © 2019 BUZZBLOGPRO. All Rights Reserved.

Nous utilisons les cookies afin d'améliorer l'expérience de nos utilisateurs.

OK Plus d'informations