La fritatta est une spécialité italienne à base d’oeufs et d’autres ingrédients qui ressemble à l’omelette française mais sans la plier. Elle est à mi-chemin entre l’omelette française et la tortilla espagnole. Pour 4 personnes 6 oeufs 200 g de champignons 150g de chou fleur cuit (ici surgelé cuit à la vapeur) 50 g de … Lire la suite de Fritatta aux Champignons & Chou fleur