Je cuisine donc je suis
  • Accueil
  • Recetas en Español
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

  • Accueil
  • Recettes
    • Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas
    • Boulangerie et Pâtisserie
    • Cuisine Argentine
    • Cuisine du Monde
    • Cuisine Saine Pour Enfants
    • Desserts
    • Entrées, Antipasti, Salades
    • Fromage
    • Gratins, Flans, Soufflés
    • Légumes, accompagnements et sauces
    • Mes Sandwichs
    • Petits Déjeuners
    • Pizzas
    • Poissons et produits de la mer
    • Riz, Polenta et autres féculents
    • Sans Gluten
    • Soupes
    • Tartes, Quiches, Tourtes
    • Viandes
    • Volailles
  • Recetas en Español
  • Me Contacter
Alimentation et ReligionCuisine du MondeCuisine pour une vie saineCuisine Saine Pour EnfantsGratins, Flans, SoufflésVégétarien

Gratin de Courgettes-Carottes au Cheddar (Recette Amish)

Publié sur 30 juillet 201912 Commentaires

Zucchini carrot casserole

Cette recette de gratin de courgettes et carottes au cheddar est un plat récurant de la gastronomie amish. La courgette est un légume très présent dans la cuisine estivale des ménagères amish.  De ce fait, dans la plupart des maisons, il existe un espace dans le jardin consacré à la culture des courgettes. Pour varier les couleurs vous pouvez utiliser des courgettes vertes ou jaunes!  C’est beau, c’est sain et c’est  bon! 

La recette originale utilise un produit très courant aux Etats Unis: le baking mix ou le Bisquick . Vous pouvez le commander sur internet ICI  ou dans des épiceries spécialisées dans les produits des Etats Unis. J’ai remplacé par de la farine mélangée à de la levure chimique. Vous pouvez aussi réaliser votre baking mix maison suivant la recette que j’ai trouvée sur ce blog anglophone (j’ai appliqué le traducteur automatique).

La Recette

Pour 4 personnes / Préparation: 15 min / Cuisson: 35-45 min

3 petites carottes

2 courgettes

1 petit oignon rouge

3 gros oeufs fermiers

2 c. à s. de farine + 2. c. à s. de chapelure + 1 pincée de levure chimique (ou 100g de baking mix)

15 cl de crème fraîche épaisse (entière)

Poudre d’ail

Sel et poivre

150g de cheddar râpé

De l’huile d’olive

1 noix de beurre pour le moule (facultatif)

Les Etapes

1 Préchauffez votre four à 180 ° (Th. 6). Lavez les courgettes et essuyez-les (je les épluche mais vous pouvez les cuisiner avec la peau). Epluchez les carottes. Râpez les courgettes et les carottes finement  dans deux bols différents. Râpez ensuite l’oignon rouge dans un bol.

2 Placez les courgettes râpées au centre d’un torchon propre, refermez le torchon un paquet et pressez le plus fort possible avec vos mains sur un récipient ou au-dessus de l’évier, afin d’évacuer l’eau des courgettes. Réservez.

3 Dans un bol, battez les œufs  en omelette puis, incorporez la crème, un filet d’huile d’olive, la poudre d’ail, la farine, la chapelure et la levure chimique. Ajoutez le cheddar râpé puis, les courgettes (essorées), les carottes et l’oignon râpés  mélangez un certain temps.

4 Versez la préparation  dans un moule beurré ou huilé et laissez cuire pendant environ 35 à 45 min.

Print Friendly, PDF & Email

Articles similaires

Partager

baking mixBisquickcarottescarrotcourgettesCuisine amishcuisine sainefacilegratinVégétarienveggiezucchini carrot casserole
Vous aimerez sûrement
Malawah: le sandwich qui fait fureur en Israël
Malawah: le sandwich qui fait fureur en Israël
Publié sur 5 septembre 202024 février 2021
Gratin de Saucisses au Fromage et Riz au Four (Noël Amish)
Gratin de Saucisses au Fromage et Riz au Four (Noël Amish)
Publié sur 11 décembre 20208 janvier 2021
Deux recettes de Noël d’Estonie
Deux recettes de Noël d’Estonie
Publié sur 18 décembre 201722 août 2018
Cheesecake au Pesto de Paprika
Cheesecake au Pesto de Paprika
Publié sur 1 juin 20182 juin 2018
Amaretti
Amaretti
Publié sur 14 juin 201612 novembre 2017
Cake aux framboises… pas comme les autres
Cake aux framboises… pas comme les autres
Publié sur 18 juillet 20165 février 2017

Qu'en pensez-vous ? Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

CommentLuv badgeMontrer plus d'articles

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

12 Commentaires
  • Vélaska
    2 octobre 2019

    Grand merci Patricia ! Une recette en plus pour ma collection « petite maison dans la prairie des temps modernes », car c’est à sa que me font penser les Amish et mennonite, à mettre dans mon classeur de recettes de cuisine religieuses. Je surveille votre blog régulièrement ! Je vais finir par devenir amish ! lol

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      2 octobre 2019

      Vous me faites toujours sourire Tatiana! Je vous imagine bien faisant partie de la communauté amish!!!! Il faudra apprendre l’anglais et l’allemand! Merci de votre fidélité!Bonne soirée.

      Répondre
      • Vélaska
        3 octobre 2019

        C’est pas un problème j’apprendrai les langues en question cela me servira pour ma culture personnelle et si les amish ne veulent pas m’accueillir dans leur communauté j’apprendrai la langue des mennonites ils parlent bien l’español ? Non ? lol

        Répondre
        • Patricia Gemelli
          3 octobre 2019

          jajaja vous avez raison Vélaska!!!! Les mennonites parlent allemand ou certains dialectes et l’espagnol car même s’ils ne veulent pas de contact avec les non mennonites, ils vivent grâce au commerce qu’ils font avec justement les non mennonites. Je préfère les mennonites plus modernes, ils respectent leur religion mais ils sont moins fanatiques et ils s’entendent bien avec les non mennonites qui en fait leur permettent de vivre comme ils vivent! Mais ils parlent l’espagnol avec un terrible accent étranger, mais ce n’est pas grave! Pour vous ce cera plus facile de parler espagnol que d’apprendre l’allemand!

          Répondre
  • Marion
    1 septembre 2019

    Un gratin bien gourmand ! J’adore le cheddar donc ton gratin me plait beaucoup.
    Marion Articles récents…Planning de septembre-octobre : explicationsMy Profile

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      4 septembre 2019

      Moi aussi j’adore le cheddar car il fond tellement bien! Bisoussss et meci de ta visite!!!

      Répondre
  • La cuisine de Poupoule (Christelle)
    1 août 2019

    Un très beau gratin une belle façon de cuisiner les courgettes
    Bonne journée
    bisous
    La cuisine de Poupoule (Christelle) Articles récents…Bâtonnets jambon fromage au thermomixMy Profile

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      5 août 2019

      On peut le faire avec n’importe quel fromage mais j’ai beaucoup apprécié l’association courgettes- cheddar. Gros bisous et belle soirée à toi!

      Répondre
  • Chrystel
    1 août 2019

    Testé et approuvé, avec quelques modifs du frigo. Merci

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      5 août 2019

      Je suis contente d’apprendre que tu l’as fait! Gros bisous et merci de m’avoir mise au courant!

      Répondre
  • zika
    30 juillet 2019

    çà m’a l’air bien bon moi qui aime ces légumes, une découverte cette recette, merci, bisou !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      5 août 2019

      Merci Zika!!!! C’était bon je t’assure! Gros bisous et bonne soirée!

      Répondre

Fêtes (vous) plaisir: Recettes cétogènes par 7 blogueuses et 1 cheffe (Français) Kindle et Broché

Abonnez-vous à notre newsletter

Natura Sense







CS







Abonnez-vous à notre newsletter




Catégories

Politique de Confidentialité

Politique de confidentialité

Suivez moi

Tartes, Quiches, Tourtes

Tarte Chèvre-Poireaux
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, Tourtes

Tarte Chèvre-Poireaux

Publié sur 20 juin 201522 octobre 2017
Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre
Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre

Publié sur 10 novembre 201524 septembre 2017
Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasBoulangerie et PâtisserieCuisine du MondeEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, TourtesVégétarienVoyages culinaires & découvertes

Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)

Publié sur 30 octobre 20174 mai 2020
Tourtière ou Pâté du Limousin
Tartes, Quiches, TourtesViandesVoyages culinaires & découvertes

Tourtière ou Pâté du Limousin

Publié sur 28 mars 201725 octobre 2017

Suivez-moi sur Instagram!

Oyakodon végétarien est une adaptation du traditionnel bol de poulet et d’oeufs.
Il est cuit dans une poêle où les ingrédients sont mijotés ensemble dans un bouillon à base de dashi et de sauce soja, puis servis sur du riz cuit à la vapeur.
-
-
#food #foodporn #foodgasm #foodstagram #foodpin #asiatique #asianfood #bol #cuisinerpourlapaix #dashi #épices #japoncuisine #mirin #oeufs #oyakodon #pouletvegan #poulet #sake #soja #végétarien #veggie #veggiefood #veggierecipies
-
-
Recette dispo sur jecuisinedoncjesuis.fr

23

Oyakodon végétarien est une adaptation...

Purée de pommes de terre au fromage (Recette amish)

Cette purée de pommes de terre au fromage est une bombe calorique certes mais aussi une superbe gourmandise.
Les Amish ont une cuisine très riche et calorique, car ils travaillent littéralement du lever du soleil jusqu\'à la nuit tombée dans les champs.
-
-
#food #foodporn #foodgasm #foodstagram #foodpin #accompagnements #alimentationetreligion #amish #anabaptistes #crèmesure #fromage #noël #puréedepommesdeterre #recetteamish #sansgluten #thanksgiving #végétarien #veggie #veggiefood #veggierecipes #veggies 
-
-
recette dispo sur veganvert.fr

18 1

Purée de pommes de terre...

Le gratin de saucisses au fromage et riz au four, est un classique de la cuisine amish. Il peut être servi pour les fêtes accompagné d’une salade ou de légumes verts. Comme tous les plats de la cuisine traditionnelle amish, c\'est un plat rustique et un peu roboratif mais néanmoins délicieux. 
-
-
#champignons #crème #cuisinereligieuse #etatsunis #fromage #gratin #noëlamish #plat #recettesdefêtes #rizaufour #saucisses #seitán #soja #usa #vegetarien #vegetarian #veggie #food #foodporn #foodgasm #foodstagram #foodpin
-
-
Recette dispo sur le site jecuisinedoncjesuis.com

26

Le gratin de saucisses au...

Ce velouté de chou-fleur au gorgonzola est un pur délice! J’ai trouve cette recette dans un vieil exemplaire du magazine Bistrot.
_
_
#chou-fleur #crème #croûtons #féculents #fromages #bleus #gorgonzola #lait #noël #pommesdeterre #sansgluten #sanssoja #soupe #vegetarian #velouté #food #foodporn #foodgasm #foodstagram #foodpin
_
_
Recettes dispo sur jecuisinedoncjessuis.com

17

Ce velouté de chou-fleur au...

Pain à la Noix de Coco, Cerises et Banane de Nigella Lawson Cette recette de pain à la noix de coco aux cerises et à la banane est tirée du livre « Kitchen, mes meilleures recettes Home Made » Hachette cuisine.
-
- 
#cake #cerises #dessert #gateau teau #gluten #nigellalawson #painàlanoixdecoco #patisserie #sucre #vegetarien #banane #food #foodporn #foodgasm #foodstagram #foodpin

31 1

Pain à la Noix de...

Voici une recette traditionnelle lettone qui trouve ses origines dans la région historique de Livonie. 
-
-
#boulangerie #cannelle #carotte #carvi #cottage #crèmesure #légumes #lettonie #pommesdeterre #riga #seigle #tarte #végétarien #veggie #vegetarian #food #foodporn #foodgasm #foodstagram #foodpin

36 1

Voici une recette traditionnelle lettone...

Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

Alimentation et Religion19
Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas112
Boulangerie et Pâtisserie100
Cuisine Argentine77
Cuisine Ayurvédique1
Cuisine Crue2
Cuisine du Monde215
Cuisine pour une vie saine51
Desserts79
Entrées, Antipasti, Salades169
Fromage39
Gratins, Flans, Soufflés41
Légumes, accompagnements et sauces110
Mes Sandwichs75
Pâtes44
Petits Déjeuners59
Pizzas16
Poissons et produits de la mer92
Recettes de Fêtes8
Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs47
Riz, Polenta et autres féculents57
Sans Gluten226
Sauces3
Soupes34
Tartes, Quiches, Tourtes63
Végétarien221
Voyages culinaires & découvertes217
Zoom Sur18

Copyrights © 2019 BUZZBLOGPRO. All Rights Reserved.

Nous utilisons les cookies afin d'améliorer l'expérience de nos utilisateurs.

OK Plus d'informations