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La Bussola del Gusto

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Un peu d’Italie dans le 13 arrondissement de Paris. 

J’ai préparé la recette de Soupe de poisson cagliaritana, également connue sous le nom de « sa cassola », dont vous pouvez voir la recette ICI. On y utilise un ingrédient peu connu des français et pourtant si bon! Il s’agit de la fregula ou fregola. J’en profite donc pour vous parler de l’épicerie italienne La Bussola del Gusto de mon amie Laura Adorni où je me suis procurée ce produit. Il s’agit d’une petite boutique située Boulevard Arago dans le 13ème arrondissement de Paris. Mon intérêt n’est pas ici commercial. Je désire tout simplement vous faire découvrir ses produits italiens de très haute qualité, de fabrication artisanale. J’ai connu Laura par le biais d’une amie qui avait découvert sa boutique alors qu’elle venait d’ouvrir. 

Dès notre première rencontre j’ai trouvé Laura vraiment accueillante et chaleureuse, passionnée par son activité. Et pour cause, elle ne se cantonne pas à la vente mais elle va à la rencontre des producteurs afin de mieux connaître la nature des produits qu’elle propose dans sa boutique. Laura pourra vous parler avec passion de chaque produit, de ses fournisseurs et producteurs, des conditions dans lesquelles les produits sont élaborés. Fabriqués en petites quantités et dans la pure tradition italienne,  vous trouverez également une large gamme de pâtes artisanales: spaghetti, pâte papillon, casarecce ou encore pâtes sans gluten! Des vins italiens, des fromages (le stracchino est délicieux!) et des douceurs. Si comme moi vous aimez la haute gastronomie italienne allez faire un tour sur le site internet de la boutique ou mieux encore rendez-vous dans la boutique même si vous devez traverser le tout Paris, cela vaut la peine je vous assure.

Je vous présente Laura Adorni:

 

La Boutique:

12, Boulevard Arago – 75013

Tel: 01 42 50 67 66

E-mail: contact@labussoladelgusto.com




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