SANDWICH TOUR2
Mes Sandwichs,  Viandes

La Tour Sandwich

Dans l’esprit “traiteur”, je partage avec vous la recette de la tour sandwich à base de fines tranches de rosbif, choucroute alsacienne et de fromage d’Abondance. Vous me direz que c’est énorme et je vous donne raison. Cependant, mon mari a tout mangé ! Alors pour les quantités adaptez selon votre gourmandise.

La France ne cessera pas de m’étonner pour la richesse et la diversité de ses produits culinaires. Mais nous sommes à l’heure du monde et ma curiosité dépasse désormais nos frontières. J’ai un Carrefour à côté de la maison et le rayon traiteur propose une large gamme de produits qui explorent le monde entier que ce soit le taboulé libanais, les antipastis italiens, les sushi.

J’y retrouve les produits du terroir à travers des spécialités régionales telles que les bouchées à la reine, les pâtés, les saucisses et la choucroute d’Alsace sans oublier les fruits de mer et les plateaux fromage! Il y a aussi des plats chauds, pratiques lorsque l’on travaille.

Mais vous avez aussi la possibilité de commander ces produits en ligne, et ainsi organiser Apéritifs, Cocktails dînatoire, etc. Le site en ligne vous aidera à calculer les quantités. 

Les Ingrédients

Pour une tour / Préparation: 15 min

5 tranches de pain de campagne ou seigle (ici Poilâne)

200g de choucroute cuite (ici Traiteur Carrefour)

4 tranches de fromage Abondance ou Parmesan

5 cornichons émincez dans la longueur +  3 pour la décoration

5 petits oignons en vinaigre coupés en  deux (dans le bocal des cornichons) + 2 pour la décoration

De la mayonnaise et de la Savora

300g de rosbif froid coupés en tranches (ici Traiteur Carrefour)

La Préparation

1 Découpez les tranches de pain de façon à avoir toutes les tranches de la même taille.

Egouttez bien la choucroute en la pressant entre vos mains. Réservez.

2 Mélangez à parts égales un peu de mayonnaise et de Savora  et tartinez-en les tranches de pain.

3 Montage de la tour:

Tartinez  une tranche de pain, placez 1 tranche de fromage, distribuez quelques lamelles de cornichon et quelques oignons, continuez avec une

portion de choucroute et une bonne portion de tranches de rosbif.

Répétez cette opération jusqu’à épuisement du pain.

Fixez la tour avec un pic à  brochette et décorez avec les cornichons et les oignons restants. 

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