Le Croque Monsieur Sud-Africain

Le Braaibroodjie

Voici un sandwich à la fois croustillant, fondant ainsi que sucré et salé. Il s’agit d’un grand classique du snacking sud-africain : le Braaibroodjie. En Afrique du Sud, le Braaibrodjie est grillé sur le barbecue.

Il est un peu difficile d’avoir un barbecue dans son appartement mais il ne faut pas désespérer vous pouvez aussi le réalisez dans un grill électrique ou même dans une poêle.

Bien entendu, vous n’aurez pas le quadrillé typique que laisse le grill sur le pain mais ce n’est pas grave, les saveurs, elles, seront toujours là! Vous pouvez varier le type de fromage, de légumes et même de chutney. Voici l’une des versions la plus classique de ce sandwich.

Les Ingrédients

Préparation

Faites revenir l’oignon  dans une poêle chaude avec un peu d’huile de friture pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Beurrez légèrement les  tranches de pain de deux côtés.

Tartinez les tranches de pain d’un peu de chutney, puis disposez une couche d’oignons frits, Assaisonnez à votre convenance de sel et de poivre. Disposez les tranches de cheddar et des rondelles de tomate. Recouvrez d’une autre tranche de pain de mie pour fermer le sandwich.

Faites chauffer votre grill de barbecue, votre grill électrique ou votre poêle et faites griller les deux faces  beurrées des sandwichs pendant quelques minutes. Quand le pain est bien doré. Servez sans attendre.

Avec cette recette je m’associe à mon amie Cata pour un voyage virtuel et gourmand en Afrique centrale, de l’ouest et australe grâce à son #CataCookingChallenge03.

Cette recette  participe également au défi Sucré -Salé de Recettes.de