Légumes grillés au sirop d’érable et au vinaigre balsamique
Ces légumes grillés au sirop d’érable et au vinaigre balsamique sont un plat délicieux, il faut croire que les recettes simples sont souvent les meilleures. Je les ai servis en accompagnement d’un steak de seitan mais peut être servi comme un plat principal aussi avec une assiette de céréales complètes.
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Ingrédients
1 poivron vert en lanières
2 petites courgettes en rondelles
1 oignon rouge en quartiers
12 pommes de terre grenaille
2 carottes en petits tronçons
1 demie courge butternut
400g de haricots verts
1 tête d’ail, défaite en gousses
Ail en poudre
Mélange d’épices pour volaille (ici oignon, thym) ou les herbes aromatiques de votre préférence
4 c. à s. d’huile d’olive
4 c. à s. de vinaigre balsamique ou de la crème à base de vinaigre balsamique
75ml (environ) de sirop d’érable
Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (th. 8).
- Laver et sécher les légumes (pas besoin d’ôter la peau des pommes de terre) avec un torchon).
- Dans un saladier, mélanger les légumes avec l’ail en poudre, les épices, l’huile, les gousses d’ail en chemise et le vinaigre ou crème balsamique.
Saler et poivrer. - Déposer le mélange de légumes sur une plaque tapissée avec du papier cuisson, sans les superposer.
Enfourner pour environ 30-40 à minutes.
Verser le sirop d’érable 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Cette recette est une invitation à participer au défi de cuisine organisé par Stéphane du site Recettes.de, dont je suis jury ce mois-ci. « Desserts et douceurs au sirop d’érable »
Sur le site vous avez toutes les modalités de participation ainsi que le descriptif des deux autres défis du mois d’octobre.
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4 Comments
Ewa07
Voilà une assiette qui aurait fait mon bonheur !
J’ai publié une recette au sirop d’érable le 30 octobre à 08h pour le défi que tu pilotes sur recettes de
J’ai mis tous les liens mais je n’ai pas vu ma recette passer ???
Bonne journée
Patty
Bonsoir Ewa!
Je te réponds par mail! Bises.
Jackie
Je suis certaine de me régaler avec ces légumes et le sirop d’érabnle apporte le petit plus sucré et caramélisé comme j’aime. Bises Patty et belle journée
Patty
Merci Jackie! C’est vrai que la touche de sirop d’érable change tout! C’est si bon! et de plus je pense à mes deux petites princesses! Bises.