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Légumes, accompagnements et sauces,  Pâtes,  Volailles

Nouilles Soba Poulet & Légumes au Wok

Pour 4-6 personnes

1 paquet de nouilles soba (environ 300g)

4 blancs de poulet

1 sachet de légumes pour wok surgelés

120ml de sauce soja

100ml de mirin

1 c. à s. d’huile de sésame

1 c. à s. de graines de sésame toastées 

De l’huile d’arachide

1 poignée de gingembre haché

2 c. à s. de miel liquide

Mélangez dans un bol : la sauce de soja, le miel, le gingembre, l’huile de sésame et le mirin.

Coupez les blancs de poulet en morceaux et faites-les mariner dans la sauce  et enrobez de marinade.

Faites cuire les soba suivant les indications de l’emballage. Egouttez et rincez.

Dans une poêle avec l’huile d’arachide saisissez les morceaux de poulet de deux côtés.

Dans une grande poêle faites sauter les légumes avec un peu d’huile d’arachide à feux vif, incorporez les soba et ensuite le poulet et sa sauce. Mélangez bien. Servez saupoudré de graines de sésame.

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