Tarta de Queso de Cabra y Crema con Puerros
Una receta de tarta de queso facilísima, ideal para hacer el fin semana sin pasar horas en la cocina. Lo bueno es que se adapta a todas las estaciones, acá que hace calor se puede servir fría con una ensalada,…
Gâteau à la Ricotta Argentin
La “torta de ricota”, ce gâteau à la ricotta, est un classique de la pâtisserie argentine. Je ne ne saurais pas dire à 100% quelle est l’origine de cette recette, mais, d’après ce que je sais, elle devrait nous venir…
Les Blondies
Version Blonde des Brownies Avec cette recette, je participe au défi “Noël autour du monde“. Il s’agit en principe de publier une recette de Nôel typique d’un pays ou d’une région. Je partage donc la recette des blondies que j’ai…
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Pionono (Biscuit Roulé)
La recette d’aujourd’hui, le pionono (biscuit roulé est un classique argentin pour les fêtes de Noël, je vous en avais déjà parlé quand j’ai publié la recette du Pionono argentin roulé et celle du Pionono à étages. J’ai préparé deux…
Alfajor Argentin Rogel VS2
Aujourd’hui c’est LE JOUR de la Bataille Food #12. Le sujet? Le Layer Cake aux couleurs du printemps. Le concept “layers” est très populaire et consiste à préparer un dessert de plusieurs couches. Pour savoir tout sur cette initiative, visitez le…
Tarte aux Oignons Nouveaux
Cette tarte aux oignons nouveaux est l’une des premières recettes que j’ai préparée quand je suis arrivée en France. A l’époque j’avais acheté un petit bouquin sur la cuisine de Bourgogne et de Champagne pour découvrir la gastronomie des différentes…
Cupcakes Régressifs
Back to mes premiers amours, les mets sucrés. Je partage donc avec vous une recette de cupcakes que ma fille m’a appris à préparer à l’occasion d’une réunion entre amis à la maison. La pâte des cupcakes est faite suivant…
Pommes de Terre à La Huancaina
Ce plat de pommes de terre à la huancaina qui se déguste en entrée est un classique incontournable de la gastronomie péruvienne. L’origine de cette recette est incertaine, mais l’on raconte que pendant la construction du réseau ferroviaire reliant les…
Alfajor Rogel (Argentine)
Alfajores (nom originaire de l’arabe « al-hasu » aussi appelé « Alaju »). Les « alfajores » sont de petits gâteaux fourrés, le plus souvent de dulce de leche (confiture de lait), et enrobés de chocolat ou nappés de meringue. En Argentine, les « alfajores » industriels présents dans…
“Il était une fois en Amérique…” et la Charlotte Russe du Désir
Le décors: la cage d’escalier d’un immeuble de New-York dans les années trente. Un adolescent est dans l’attente. Assis sur le rebord d’une marche, il tient dans sa main une charlotte russe qu’il doit offrir à Peggy en échange de…
Gnocchi Alla Bava
Située au cœur des Alpes, La Vallée d’Aoste est une région majestueuse qui propose une cuisine typique de montagne, riche en produits simples et régionaux. La recette des gnocchi alla bava est l’une des recettes emblématiques de la cuisine traditionnelle…
Medaillons de Filet Mignon
à la Crème de Moutarde Ancienne avec des Spätzles Maison Voici la version “fait maison” d’un plat que ma fille Romina a dégusté quand elle est venue à Paris en décembre dernier, elle l’avait acheté dans une boutique de produits…
