Pizza Népalaise
(Chatamari)
Voici la recette d’une pizza népalaise.
Pour une grande ChatamariPréparation 10 min / Cuisson: 8 min / 300g de poulet haché (ici façon poulet végétal) 3 oeufs fermiers 1 oignon rouge finement haché 1 grosse poignée de coriandre fraîche 3-4 tomates 350 g de farine de riz 300 ml d’eau environ Du gingembre râpé De la coriandre en poudre Du cumin Pâte d’ail ou 1 gousse d’ail hachée Un piment vert finement haché (pas pour moi) Sel et poivre |
1 Dans un bol placez la farine de riz et incorporez progressivement l’eau en fouettant sans vous arrêter (pendant 3-4 minutes).
Cette étape est très importante.
La quantité d’eau varie selon les textures des farines mais la pâte doit avoir la consistance d’une pâte à crêpes un peu plus liquide.
2 Préparez la garniture:
Dans un bol mélangez la viande de poulet, l’oignon haché, les tomates coupées en dés.
Ajoutez les épices, le gingembre haché et le piment.
Salez et poivrez.
3 Faites chauffer une grande poêle anti-adhesive (je l’ai huilée) et versez la pâte de riz.
Baissez le feu et garnissez de la préparation au poulet et aux oignons.
Cassez un oeufs au milieu.
Saupoudrez de coriandre ciselée.
Couvrez et laissez cuire pendant 7-8 minutes.
Servez chaud!
Voici un lien vers la recette en vidéo, dont je me suis inspirée:
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14 Comments
zika
Punaise qu’elle est belle ta pizza, je n’ai pas de farine de riz, je peux utiliser de la farine ordinaire, je l’adore, merci !
Patricia Gemelli
Merci de ton commentaire Zika!!!! Gros bisous!
gut
Une superbe pizza bien garnie dont je ne connaissais pas le nom. Seul le poulet est à écarté pour moi le reste rien à changer ! merci Patty ! gros bisous
Patricia Gemelli
Oui je sais que tu n’aimes pas le poulet! Mais dans ma version c’est su poulet végétal à base de seitan et de tofu! Gros bisous!
Chris
Elle est top
Patricia Gemelli
Merci Chris! C’est différent , j’ai beaucoup apprécié!
Kilomètre-0
Oh comme elle est appétissante ta pizza. Tu es vraiment douée toi 🙂
Gros bisous Patty
Patricia Gemelli
Merci ma Martine c’est gentil!!! Gros bisous!
Anonyme
Oh non j’ai même pas fait de commentaire sur ta recette !!! C’est dingue l’ingratitude quand même, je viens de m’en apercevoir en revenant dessus. Pardon ma Patty et merci pour ce formidable soutien que tu m’apportes à travers tes belles recettes. Gros gros bisous (tu m’en feras une dis ?)
Patricia Gemelli
Ce n’est pas grave!!!! Je sais que tu penses à moi même si tu ne laisses pas de commentaire!!!! Oui je t’en ferai une avec du poulet veggie! Gros bisous ma Sophie!
gridelle
j’adore la découverte! merci pour le voyage!
Patricia Gemelli
Merci Ingrid! C’est bon! Bisous et bon dimanche!
Malika@ Cuisineculinaire
Coucou Patty, ta pizza est très appétissante. Belles couleurs !
Toi et Sophies êtes à fond dans cuisiner pour la paix. Je vous tire chapeau ! ces vacances, il y a beaucoup de pays qui fêtent leur indépendance.
Bonne journée ! Bises
Patricia Gemelli
Oui surtout en juillet!!!!! Merci pour ton gentil message!!! Je te fais de gros bisous passe un superbe dimanche!!!