/Sándwich Con Aires venidos de Oriente

Sándwich Con Aires venidos de Oriente

Print Friendly, PDF & Email

Esta es una de esas recetas que improviso cuando no sé qué cocinar, como digo yo, » con lo que tengo en casa ». Tenía un paquete de pan plano oriental. En un artículo más antiguo les presenté “Ideas de pizzas diferentes”, que hice con ese tipo de pan. Para la receta de hoy, utilicé restos de pollo y lo que tenía en la heladera, pero ustedes pueden variar, si no les gustan los alcauciles o los morrones, pueden reemplazarlos por salsifíes, por espárragos, tomates, palta…

Para realizar estos sándwich “generosos”

1 paquete de pan plano/chato oriental

Hojas de lechuga

Mayonesa

Alcauciles y morrones en conserva (o frescos)

1 pechuga (o restos) de pollo cocido

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Para las salsas…

Salsa 1

Granos de cilantro y de comino

50 g de queso feta o ricota

Piñones de pino (o nueces)

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Para la salsa 2

1 yogurt griego o natural (o una salsa tártara del comercio)

Menta fresca picada

Cebollín picado

Sal y pimienta

Lavar la lechuga y cortarla en tiras.

Untar los panes planos con un poco de  mayonesa.

mayonesa

Colocar sobre cada hoja de pan un poco de lechuga, tiras de morrones en conserva o frescos y trocitos de  alcauciles. Terminar con tajadas de pollo.

salade blanc de poulet poivrons et artichauts Paso3OK

Para realizar las salsas… 

Para la salsa 1

Mezclar los granos de cilantro y de comino con un chorro de aceite de oliva. Aplastar groseramente el queso feta con un tenedor y mezclarlo a la preparación anterior. Agregar los piñones de pino (que hemos salteado en una sartén sin materia grasa)

Para la Salsa 2

Salpimentar el yogurt, agregar menta fresca y cebollín picados a gusto. Verter un chorro de aceite de oliva y mezclar bien.

Servir los sándwiches enrollados con  la salsa que prefieran. 

Con la salsa a base de granos de cilantro y comino… 

Sauce2 OK

Con la salsa a base de yogurt… 

salsa




Plus de recettes !