TACOS BOEUF5
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Tacos au Boeuf

Mexique  

Le taco mexicain est un en-cas qui se compose d’une tortilla de maïs garnie le plus souvent de viande et légumes. Elle est servie repliée ou enroulée sur elle-même. A la différence du taco Tex-Mex des Etats Unis, qui emploie une tortilla rigide, le taco mexicain utilise une tortilla souple. 

                                                                                                                                 Taco Tex-Mex:

Les Ingrédients

Pour 4 personnes / Préparation: 10 min / Cuisson: 15 min

4 tortillas de maïs

350 g de boeuf haché  

1 oignon émincé

1 tomate en dés

1 avocat

Sauce pimentée (mexicaine, Sriracha)

1 poivron  épépiné

70 g de fromage râpé

4 c. à c. de maïs en grains

De l’huile d’olive

La Préparation

1 Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile chaude sans le dorer, ajoutez le poivron en lanières, la tomate en dés et la viande.

Poursuivez la cuisson pour 10 min supplémentaires et ajoutez le fromage en mélangeant pour qu’il fonde.

Salez, poivrez et ajoutez la sauce pimentée.

Eteignez le feu et incorporez le maïs.

2 Réchauffez les tortillas suivant les indications de l’emballage.

Répartissez la préparation de viande sur chaque tortilla, enroulez et dégustez aussitôt.

   

Mon Taco avec viande végétale de soja!

Conseil & Astuces

Vous pouvez accompagner les tajos d’un petit bol de sauce pour tacos ou guacamole. 

J’associe cette recette au  #CataCookingChallenge11 , organisé par mon amie Cata, ce mois-ci elle nous invite à visiter les cuisines d’Amérique du Nord et Centrale ainsi que les régions françaises: Bretagne,Ile de France et Normandie.

La marraine du défi de novembre est Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA , que je viens de découvrir avec grande joie!

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14 Comments

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