carvi Archives - Je cuisine donc je suis

J’ai une amie qui s’appelle Lolo qui m’a offert deux magnifiques livres, l’un de cuisine estonienne et l’autre de cuisine lettone. Je vous en avais parlé déjà ici pour la…

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By Patricia Gemelli

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Boulangerie et Pâtisserie Cuisine du Monde Végétarien

Pain Estonien au Kéfir et Carvi (Estonie)

24 février 20199 juillet 20216 Commentaires

Karask Ce pain estonien au kéfir et carvi appelé « le karask » est une spécialité traditionnelle réalisée à base de farine d’orge. À mi-chemin entre le pain et le…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Sans Gluten Végétarien

Omelette aux Graines de Chanvre

16 février 201812 juillet 202110 Commentaires

Lituanie: Omletas su kanapių sėklos Voici une très jolie recette que j’ai découvert dans un des nombreux livres qu’une amie m’avait ramené lors d’un voyage en Lituanie. C’est un livre qui…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Entrées, Antipasti, Salades Légumes, accompagnements et sauces Voyages culinaires & découvertes

Ajlouk

21 juin 201719 juillet 20218 Commentaires

L’ajlouk est une entrée (kemia) de la cuisine du Maghreb à base de courgettes ou d’aubergines cuites à la vapeur ou grillées. Elle fait partie du menu traditionnel du Sukkot…

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By Patricia Gemelli

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