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“Tortilla” de Carême, épinards et pommes de terre
Une délicieuse recette de tortilla aux épinards et aux pommes de terre La tortilla est un plat traditionnel espagnol à base d’œufs et de pommes de terre. En Italie cela correspond à la célèbre frittata . La version argentine ajoute…
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Crêpes Sandwich
Ces crêpes sandwich sont un classique de Noël d’Argentine. Là bas, on appelle ce plat « torre de panqueques salados » (tour de crêpes salées). C’est Noël avant Noël! J’ai choisi de les préparer avec des crêpes nature du commerce…
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Côtes de Blettes à l’Escabèche
Pencas de acelga en escabeche La recette de côtes de blettes à l’escabèche que je vous propose aujourd’hui est une recette de mon enfance, ma mère la préparait et puis ma soeur m’a donné sa recette récemment. C’est une recette…
Gratin de Courgettes, Sauce Béchamel
Zapallitos y chauchas con salsa blanca Un plat sain et savoureux, même pour les mois chauds Ce gratin de courgettes sauce béchamel et haricots plats est une recette saine que j’ai trouvée dans un magazine de cuisine argentine. J’adore les…
Pain Argentin à la Farine de Soja
Pan con soja (Argentine) La recette de pain argentin à la farine de soja que je vous propose est naturellement vegane et elle est tirée d’un livre de boulangerie maison argentin. Elle donne 2 gros pains. J’ai divisé par deux…
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Côtes de Blettes à la Milanaise
Milanesas de pencas de acelga Voici une recette argentine de côtes de blettes à la milanaise que ma mère préparait quand j’était petite afin d’utiliser les côtes blanches qui finissent souvent dans la poubelle. Pour 4 personnes / Préparation: 10 min…
Crêpes Festives
Nous sommes dans la période des Fêtes et voici donc les crêpes festives, original, non? Envie de se régaler, tradition oblige ! Je désire partager avec vous des recettes festives pour tous, et quand je dis pour tous c’est en…
Truites Sauce Oignons
Truchas Encebolladas (Patagonie) Voici ma première recette réalisée avec des produits de mon partenaire Escal, pour ce mardi je vous propose une recette typique de la Patagonie argentine: des truites sauce oignons. La truite est une spécialité de Patagonie, on…
