Zuppa di pesce alla cagliaritana (Sardaigne) Je vous ai parlé dans ma rubrique Zoom Sur… de l’épicerie fine italienne La Bussola del Gusto et de la Fregola ou Fregula, produit que j’ai découvert grâce aux…
Ceviche de Fruits de Mer
Ceviche de mariscos Je vous avais parlé du ceviche dans un article très complet sur le sujet (voir ici http://jecuisinedoncjesuis.com/ceviche-nikkei/). C'est un plat présent dans la gastronomie de plusieurs pays d’Amérique Centrale et du Sud.…
Gratin Breton Poireaux & Fruits de Mer
Voici une petite recette très facile à faire et qui a beaucoup plu. J'ai utilisé de la ricotta qui n'est pas très français mais c'est parce que j'adore sa texture, vous pouvez utiliser du Saint…
Brochettes de Moule (Turquie)
"Evde Midye Tava" La Turquie est un pays entouré par 3 mers : la mer Noire, la mer Egée et la partie orientale de la mer Méditerranée, cela explique la présence de plats à base…