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Soupe de Fruits de Mer à la Cagliaritana

 Zuppa di pesce alla cagliaritana (Sardaigne) Je vous ai parlé dans ma rubrique Zoom Sur… de l’épicerie fine italienne La Bussola del Gusto et de la Fregola ou Fregula, produit que j’ai découvert grâce aux…

Ceviche de Fruits de Mer

Ceviche de mariscos Je vous avais parlé du ceviche dans un article très complet sur le sujet (voir ici http://jecuisinedoncjesuis.com/ceviche-nikkei/). C'est un plat présent dans la gastronomie de plusieurs pays d’Amérique Centrale et du Sud.…