lait de coco Archives - Je cuisine donc je suis

Le minestrone, succulente soupe riche en légumes de saison et à laquelle on ajoute certaines légumineuses, le tout parfumé de pesto et de soffrito, est un plat hivernal italien. Afin…

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By Patricia Gemelli

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Pâtes

Sauté de Tofu au Curry Vert & Nouilles Japonaises Udon

21 juillet 201623 juillet 20219 Commentaires

Voici une recette très simple, saine et délicieuse. Elle est naturellement vegan car il n’y a aucun ingrédient d’origine animale. J’ai utilisé ici le curry vert que j’ai reçu avec d’autres…

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By Patricia Gemelli

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Légumes, accompagnements et sauces Soupes

Velouté de Patates Douces et Feta

22 février 201431 juillet 20214 Commentaires

La patate douce (Ipomoea batatas) est originaire de l’Amérique du Sud, ce qui a été confirmé par des fouilles dans les vestiges de villages amérindiens. Elle jouait un rôle important…

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By Patricia Gemelli

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Poissons et produits de la mer

Poisson Cru à la Tahitienne

18 août 201330 juillet 20210 Commentaire

‘Ota ‘ika en langue tahitienne « C’est le paradis terrestre ! » s’exclame Bougainville en abordant Tahiti un matin d’avril 1768. Le mythe est lancé. De Cook à Gauguin en…

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By Patricia Gemelli

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