Milanesas de Corned Beef (o Viandada) con Ensalada Rusa
Un clásico argentino Milanesas de Corned Beef (o Viandada) con Ensalada Rusa Lo que llamamos milanesa es una especialidad italiana de la ciudad de Milán cotoletta alla milanese y consiste en preparar una tajada de carne normalmente de ternera, a…
Croquetas Fritas de Lentejas Rosas
« Cutlets » Receta Srilanquesa (Esrilanquesa) Se trata de una especie de croquetas fritas de lentejas rosas llamadas cutlets, que se preparan con lentejas coral. Nunca he estado en Sri Lanka, esa isla situada al sur de la India en…
Pan de Atún Pero sin atún (Vegano)
Se acuerdan de la receta que preparé hace un tiempo y que es un plato típico de las Fiestas de Fin de año : el Pan de atún. Como su nombre lo indica este plato se prepara con atún. Desde hace…
Hachís Parmentier Vegano
El Hachís Parmentier, aca vegano, es un plato tradicional de la gastronomía francesa. Se trata de un gratín a base de puré de papas (patatas) y carne picada. Fue bautizado con dicho nombre en honor a Antoine Augustin Parmentier, naturalista…
Knisches o knishes de Papa y Cebolla
La receta de knisches o knishes de papa y cebolla que publico hoy es una versión súper exprés de esta especialidad, ya que la he hecho con masa de hojaldre comprada. Le Knish es una especialidad de la gastronomía judía…
Papas A La Huancaína
Este plato es una entrada clásica de la gastronomía peruana. El origen de la receta difiere de unos a otros pero una de las versiones, cuenta que durante la construcción de la línea ferroviaria que une Lima con Huancayo, los…
