(Texas-Etats-Unis) Première idée reçue, le Tex-Mex n’est pas originaire du Mexique mais des Etats-Unis (voir en bas). La recette originale se faisait uniquement avec du boeuf grillé au feu de bois…
Chakhokhbili Voici une nouvelle recette tirée du joli livre « Cuisines juives- recettes et traditions de la diaspora » de Clarissa Hyman. Je vous ai déjà fait deux recettes tirées de ce…
Encore une recette tirée de mon classeur de cuisine méditerranéenne. Ce poulet à la syrienne mijote sur un lit coloré composé d’oignons, de courgettes et de poivrons. Quand je n’étais…
Ping Gai Le Ping gai est un plat de base du Laos, décliné de différentes façons. Selon mes recherches sur le net, « ping gai » signifierait « barbecue » en langue laotienne. C’est un…
Après les Boulous, voici une autre superbe recette tirée du livre « Salam Shalom » de Chloée Saada. J’ai modifié légèrement les quantités de certains ingrédients (un peu plus de curcuma et…
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