En Turquie le petit déjeuner « Kahvalti » est un repas à part entière. Il est le plus souvent composé de plusieurs entrées : – D’une assiette de tomates et de concombres (Domates & Salatalik) – D’une assiette de fromages (Peynir),…
Cette délicieuse salade de concombre aux olives est relevée de piment et soulignée de menthe fraîche. J’ai trouvé cette recette dans un classeur de cuisine méditerranéenne et le nom de…
Aujourd’hui 25 mars, c’est la fête nationale Grecque alors je remonte ces petites recettes de mezze, ces hors d’oeuvres venues tout droit du pays des Philosophes. Spécial pour ce printemps…