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Zoom Sobre… El arroz Carnaroli

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IMG_1499El arroz Carnaroli es un tipo de arroz largo que se utiliza al igual que el Arborio, para preparar el risotto porque conserva su forma después de la lenta coccion  y absorve los sabores. Conserva una textura firme al mismo tiempo que otorga  ontuosidad a la preparacion. Se lo considera como « el rey de los arroces ».




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