Cette salade amish de brocoli et chou-fleur est très originale pourtant, elle est préparée avec des ingrédients très simples. L’assaisonnement à base de mayonnaise et de crème aigre (aussi appelée crème sure ou sour cream en anglais) en est peut être le secret. Si vous ne pouvez pas trouver la crème aigre au supermarché (en rayon exotique), préparez-la en mélangeant de la crème fleurette avec un peu de jus de citron puis, salez et poivrez. Ingrédients Pour 4-6 personnes 1 brocoli, cuit détaillé en cubes 1 chou-fleur, cuit détaillé en cubes 200g de mayonnaise 200g de crème aigre 2 cuillère à soupe de sucre (je n’en ai pas mis) 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 125g de cheddar râpé 50g de bacon végétal, frit en miettes (facultatif) Préparation 1 Mélangez le brocoli et le chou-fleur dans un grand bol. 2 Dans un autre bol,  mélangez la mayonnaise, la crème sure, le sucre et le sel pour faire une vinaigrette bien crémeuse. 3 Versez  la vinaigrette  sur les légumes, en faisant attention à bien  les enrober uniformément. Incorporez le bacon végétal (je n’en avais pas) et le fromage râpé. Servez frais.