- Cuisine du Monde, Cuisine pour une vie saine, Cuisine Saine Pour Enfants, Desserts, Petits Déjeuners, Sans Gluten, Végétarien
Compote de Pommes
An epl kompot (Yiddish) (Israel) Je l’avoue, d’habitude j’achète la compote de pommes pour Michel qui aime ça. Mais lors de notre séjour en Normandie, je me suis liée d’amitié avec une superbe femme, une battante appelée Chantal qui habite à…
- Légumes, accompagnements et sauces, Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs, Voyages culinaires & découvertes
Matzah Broït
Pessah (La Pâque juive) commémore avant tout l’Exode et la délivrance d’Israël de l’esclavage d’Egypte. Pendant huit jours, tout produit préparé à base de levure ou pouvant lever est proscrit. Les maisons sont nettoyées de fond en comble pour éliminer…
Hale (Pain du Shabat )
La cuisine juive La cuisine juive est pour moi énigmatique, et pour cause, il existe des lois très strictes d’alimentation (bien entendu pour les juifs religieux): il s’agit de la Kacherout et elle s’applique aussi bien à la cuisine juive…
Galettes de Poireaux à la Bulgare
(Bulgarishé) Voici une autre petite recette simple et délicieuse de galettes de poireaux à la bulgare tirée du magnifique livre « Le grand livre de la cuisine juive ashkénaze » de Florence Kahn. Selon l’auteur, ces galettes se situent au…
