Tarta Tatin de Endibias, Miel y Queso Azul d’Auvergne
La historia oficial cuenta que la Tarta Tatin fue creada por accidente en el ‘Hotel Tatin’ en Lamotte-Beuvron, Francia en 1889. Dirigían este hotel dos hermanas, Stéphanie Tatin y Caroline Tatin. Al parecer, mientras Stéphanie preparaba una torta para unos…
Gratín de Endivias con Jamón a la Bechamel (o Salsa Blanca)
Siguiendo mis experiencias, esta vez las he preparado en gratín de endivias con jamon con una salsa blanca y queso. Quedan exquisitas! Recuerdo que hasta hace poco comer endivias era impensable para mi, ya que nunca me ha gustado el…
