Sándwich Falafel
Falafel es el nombre que se le da a un tipo de albóndigas a base de garbanzos o de habas , típicas de la cocina de Medio Oriente. Podría decirse que las falafel son las albóndigas de la “discordia”, ya…
Sándwich de Oriente
Esta, el sándwich de oriente, es una de esas recetas que improviso cuando no sé qué cocinar, como digo yo,” con lo que tengo en casa”. Tenía un paquete de pan plano oriental. En un artículo más antiguo les presenté…
Pizza Lahmacun
(Pizza Turca) Por si no se han dado cuenta, soy fanática de las pizzas. Soy argentina, de ascendencia italiana así que la tradición de las pizzas está bien anclada en mi cocina. Argentina como los Estados Unidos, es uno de…
Moutabal (Puré de Berenjenas Libanés)
La receta de moutabal es una de las especialidades que integran los Mezzé orientales, esos entremeses o platos variados que se sirven en ciertas ocasiones en distintos países mediterráneos y de Medio Oriente. Les hablé de estas especialidades en un…
