Rugelach
Estas masitas cuyo nombre rugelach significa « pequeños rollos » en Yiddish, son más populares en la gastronomía judía de Estados Unidos que en la europea, de donde son originarias. Para ser exactos, de Europa del Este. La versión norteamericana incluye queso…
Knisches o knishes de Papa y Cebolla
La receta de knisches o knishes de papa y cebolla que publico hoy es una versión súper exprés de esta especialidad, ya que la he hecho con masa de hojaldre comprada. Le Knish es una especialidad de la gastronomía judía…
