Hot Dog
(Shucos) Guatémala
Voici donc le Shuco, hot Dog made in Guatemala.
Et oui, j’adore faire des sandwichs et depuis que je suis végétarienne (ce qui veut dire que je ne mange ni poisson ni aucun animal marin, je tiens à faire cette remarque), je m’amuse à décliner ces recettes des sandwichs en version végétarienne ou vegan.
Avec les hot-dog, c’est très facile puisque l’industrie des saucisses en version végétale est une réussite au niveau goût et texture!. Il existe plusieurs variantes de ce hot-dog, certaines utilisent en plus des saucisses à hot-dog, des chorizos (une sorte de saucisse de Toulouse), d’autres ajoutent des piments.
La version que j’ai choisie, originale, utilise des lanières de poulet rôti que j’ai remplacé ici par des émincés de soja et blé.
Croyez-moi, vous ne remarquerez pas la différence!
La Recette
Pour 6 Shucos / Préparation: 15 min / Cuisson: 8 min6 pains à hot-dog 6 saucisses végétales 100g d’émincés de soja et blé 1 avocat 1/4 de chou filet de vinaigre 3 c. à s. de jus de citron mayonnaise la moutarde ketchup sel |
Etapes
1 Faites cuire le chou coupé en lanières dans un grand volume d’eau bouillante
assaisonnée d’un trait de vinaigre, une pincée de sel et de sucre.
Laissez cuire pendant quelques minutes et éteignez le feu.
Le chou ne doit pas trop cuire, il doit être “al dente”.
2 Ecrasez l’avocat et assaisonnez avec du jus de citron et du sel.
Réservez.
3 Faites cuire les saucisses sous le gril ou dans une poêle avec un filet d’huile.
4 Montage des sandwichs
Faites chauffer les pains ouverts sous le gril ou dans un grille-pain.
Badigeonnez chaque moitié de pain d’un peu de mayonnaise et de crème d’avocat,
placez une petite portion de chou, puis la saucisse, quelques émincés de faux poulet.
Terminez par du ketchup et de la moutarde.
Accompagnez votre hot-dog de chips de banane plantin et Buen provecho!
Je partage cette recette avec mon amie Sophie qui anime le magnifique blog La tendresse en cuisine pour me joindre à « Cuisiner pour la paix » et ainsi saluer le Guatemala qui fête le 15 septembre sa fête nationale.
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8 Comments
Marion
Oh là là, même à 6h50, ton hot dog me donne trop envie !! Il est tellement généreux et gourmand !
Avant de devenir végétarienne, j’étais addict aux Knacki. Heureusement qu’ils font une version végétarienne, je peux continuer à en manger de temps en temps, hihihi !
Patricia Gemelli
Oui Marion moi je pense les produits les mieux réussis en version végétarienne sont les saucisses! Ils font des progrès incroyables! Merci de ta visite gros bisous!
Mair
Oh là là, même à 6h50, ton hot dog me donne trop envie !! Il est tellement généreux et gourmand !
Avant de devenir végétarienne, j’étais addict aux Knacki. Heureusement qu’ils font une version végétarienne, je peux continuer à en manger de temps en temps, hihihi !
Patricia Gemelli
Oui Marion moi je pense les produits les mieux réussis en version végétarienne sont les saucisses! Ils font des progrès incroyables! Merci de ta visite gros bisous!
Sophie
Wouah… là c’est mon ventre qui appelle ! Tu me donnes une furieuse envie, genre Loup de Tex Avery… tu vois ? Gros bisous ma Patty
Patricia Gemelli
jajaj tu est tellement drôle ma Sophie!!!! Tu es si fine!!!
Kilomètre-0
Il m’intriguait ton plat chez Sophie. Je n’étais pas bien sûre que c’était des bananes mais si. Alors là, tu sors des sentiers battus. Ce hot dog est vraiment à tenter. Je le clonerai l’an prochain Patty 🙂 Gros gros bisous
Patricia Gemelli
jajajaa c’est sympa quand tu dis “je le clonerai” tu me fais toujours sourire ma Martine avec tes messages si tendres et cool!!!! Je te fais de gros bisousssss!