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Recetas en Español

Sándwich Triple Marítimo

Publié sur 29 décembre 201319 août 20215 Commentaires

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Este suculento sándwich combina varios ingredientes del mar que tenia en casa. Así fue que se me ocurrió la idea de utilizarlos todos en un mismo plato.

Aunque parezca muy cargado, no lo es ya que los ingredientes son muy livianos y digestos.

He utilizado pan de miga blanco, siguiendo la tradición de sándwich de miga argentinos cuando escribí el articulo « los sándwich de miga argentinos : un orgullo nacional ».

Ingredientes

Para un sándwich de miga triple que rinde 2 triángulos

3 rebanadas finas de pan de miga.

Rodajitas de pepino

1 puñado de camarones pequeños pelados

Cebollín picado

1 cucharada sopera de queso crema (Philadelphia u otro)

1 cucharada de mayonesa o de salsa tártara

1 tajada pequeña de salmón ahumado

1 cucharada de rillettes de salmón o de paté de salmón

1 cebollita nueva (o de verdeo)

una ramita de eneldo

1 cucharada de huevos de salmón

Hojas de canónigo, berros o ensalada iceberg para acompañar

triple2

Armando el sándwich

Untar una rebanada de pan con el queso crema, espolvorear con cebollín picado y distribuir las rodajitas de pepino pelado.

Colocar los camarones.

Reservar.

IMG_2953 IMG_2956 IMG_2963

Cortar la cebollita en rodajitas finas.

IMG_2967

Mezclar las rillettes o el paté de salmón con la mayonesa o la salda tártara.

Untar la otra rebanada de pan con esta preparación y poner encima las rodajas de cebolla, el eneldo y luego los huevos de salmón, terminar con una feta de salmón ahumado.

IMG_2970 IMG_2974 IMG_2971

Tapar con una rebanada de pan y cortar el sándwich en diagonal así se obtienen dos triángulos. Servir con una ensalada.

IMG_2975

Curiosidades

En la Edad Media el eneldo era  considerado como  una hierba con muchos poderes y se suponía que protegía contra la brujería.
Variantes

Se puede reemplazar el salmón ahumado por otro pescado y también los huevos de salmón por huevos de lumpo que son menos costosos.

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5 Commentaires
  • Andrea Verdura
    29 décembre 2013

    HOLA MI VIDA BARBARO ME ENCANTA BUENA IDEA PARA FINDE AÑO RE BUENO…..

    Répondre
  • Diana Patricia Gemelli Klochendler
    29 décembre 2013

    Qué te parece primita? No es lujoso para las fiestas? Andrea Verdura

    Répondre
  • Romina T. Gemelli
    29 décembre 2013

    Tendria que probarlo madre vas a tener qe prepararmelo!!!!!! Sumalo a la lista!!!

    Répondre
  • Diana Patricia Gemelli Klochendler
    29 décembre 2013

    Romina T. Gemelli te gusta??

    Répondre
  • Diana Patricia Gemelli Klochendler
    29 décembre 2013

    Quié se come un sandwich maritimo??? Salmón, camarones, huevos de salmón etc. etc. Yo no lo probé fue Michel!

    Répondre

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