Ensalada Primaveral
con Pesto de Menta-Cilantro y Albahaca Aunque yo siempre prefiero el frío al calor, debo confesar que una de las estaciones del año que más me gusta es la primavera. Siempre tengo el recuerdo de cuando estaba en el secundario…
Crema de Lentejas Coral (rojas)
Esta receta de crema de lentejas la tenía guardada desde hace un tiempito. No estaba muy convencida porque las lentejas no son mi gran pasión. Pero desde que descubrí las lentejas rojas me encanta cocinarlas. Sinceramente, qué agradable sorpresa me…
Sándwich Falafel
Falafel es el nombre que se le da a un tipo de albóndigas a base de garbanzos o de habas , típicas de la cocina de Medio Oriente. Podría decirse que las falafel son las albóndigas de la “discordia”, ya…
Terrina de Habas y Dados de Jamon
Esta terrina de habas y dados de jamon es una receta que hice por primera vez hace algunos años, la idea la saqué de una revista de cocina italiana, y le hice mis cambios. Desde entonces, forma parte de mis…
