Ensalada Primaveral
con Pesto de Menta-Cilantro y Albahaca Aunque yo siempre prefiero el frío al calor, debo confesar que una de las estaciones del año que más me gusta es la primavera. Siempre tengo el recuerdo de cuando estaba en el secundario…
Espárragos Gratinados con Crema De Ricota & Piñones
En Francia la temporada de los esparragos comienza en Marzo y termina a fines de junio. Blancos, violetas,verdes o salvajes. Son deliciosos , y poco calóricos. Contienen una vitamina indispensable para las embarazadas o madres que amamantan. Para 4 personas…
Tarteletas con Crema de Almendras y Piñones
Espero que esta receta de tarteletas con crema de almendras y piñones les guste, le he modificado algunas cositas. Si no tienen tiempo de preparar la masa casera, la pueden reemplazar por una masa quebrada comprada. Hace unos días andaba…
Sándwich de Carpaccio de Carne y Rúcula
Hace unos días se me ocurrió transformar un carpaccio de carne, con salsa pistou que había comprado en una tienda de productos congelados muy conocida en Francia, en sándwich con acento italiano. Cuando yo hago una receta con pescado o…
