Gratin de Cardons
(Recette suisse) Il y a quelque temps, j’ai acheté un bocal de cardons lors d’un voyage (je ne sais pas trop où) et à vrai dire je ne savais pas quoi en faire. C’est en feuilletant le livre de cuisine…
Ceviche
Poisson cru façon Amérique Latine Le ceviche ou cebiche est un plat typique de la gastronomie d’Amérique centrale et du Sud. Plusieurs pays se disputent sa paternité, mais ce plat à base de poisson cru et fruits de mer est présent tout particulièrement dans la…
- Légumes, accompagnements et sauces, Poissons et produits de la mer, Riz, Polenta et autres féculents, Sans Gluten
Curry de Poisson et Haricots Verts Frits
Voici une recette de curry de poisson et haricots verts frits que j’ai adaptée de celle trouvée dans un numéro du magazine Zeste, dans un dossier consacré au fait maison avec des produits surgelés. Vous pouvez utiliser des produits surgelés…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Cuisine Argentine, Entrées, Antipasti, Salades, Riz, Polenta et autres féculents, Sans Gluten
Carrés de Polenta, Ricotta et Bresaola
Ou Tofu Fumé pour Version Végé J’aime tellement la polenta! Elle doit être inscrite dans mes gènes, car même si la polenta renvoie immédiatement à l’Italie, elle est originaire de l’Amérique Latine! Le maïs est originaire du Mexique et constituait…
Flan de Tomates et Guacamole
Voici encore une recette festive pour prolonger un peu les fêtes. Ce flan est frais et léger. Petite précision, utilisez plutôt un moule du genre kougelhof, car mon moule à savarin donne un flan trop plat. Vous pouvez faire votre guacamole…
- Cuisine Argentine, Entrées, Antipasti, Salades, Poissons et produits de la mer, Sans Gluten, Tartes, Quiches, Tourtes
Gâteau de Filets de Merlu et Sa Crème de betteraves
« Spécial Noël » Recettes de Fêtes Voici ce gâteau de filets de merlu et sa crème de betteraves. Nous sommes à la veille du Réveillon du nouvel an et je continue à partager avec vous des recettes festives. Je…
Cannelloni de Saumon, Mascarpone et Aneth
Voici une recette de cannelloni de saumon, mascarpone et aneth que j’ai rédigé pour un concours entre blogueuses culinaires. Même devenue végétarienne, elle reste d’actualité. Le Foodista Challenge est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un…
Terrine d’Artichauts
Voici une terrine d’artichauts qui peut être servie comme plat principal en été avec une salade ou en hiver comme accompagnement de plat de viandes, poissons. J’ai trouvé la recette que j’ai adaptée ici, dans un Hors série spécial «…
Pizza Pommes de Terre, Endives et Maroilles
Voici une pizza pommes de terre, endives et maroilles différente et idéale aussi (si vous utilisez de la fécule de pomme de terre ou de la farine sans gluten) pour les personnes sensibles au gluten. Franchement c’était tellement bon! Comme…
Œufs aux Tomates
En deux versions Voici une petite recette rapide d’œufs aux tomates et pas chère. Je la range dans ma nouvelle catégorie de « Recettes à petit budget ». Je l’ai déclinée en version végétarienne et en version pescetarienne. » What…
Soupe Asiatique de Poulet Parfumée
Avec cette recette de soupe asiatique de poulet parfumée, j’inaugure un nouveau partenariat avec AYAM, société fondée en 1892, leader du marché des produits alimentaires asiatiques. AYAM a développé une gamme très riche de produits certifiés naturels. L’essentiel de ses…
La Pachade
Recette Paysanne Auvergnate Voici une recette, la pachade, que j’ai réalisée il y a quelques semaines pour un déjeuner de weekend. La pachade est un des plats principaux de l’alimentation paysanne dans les campagnes d’Auvergne. C’est une sorte de grosse…
