Fingers de Sardinas
El Placer en La Punta de Los Dedos: fingers de sardinas!
El “finger food” es una de las últimas tendencias en materia de consumo y preparación de alimentos. Se trata de comer todo alimento que se pueda consumir con las manos, mezclando ingredientes elegantes con otros más simples o informales.
El finger food puede hacerse frente a la tele, en un bar o en un buffet. A guardar entonces los cubiertos si se deciden por esta moda! Hoy les propongo esta receta re simple y deliciosa.
Quien no tiene una latita de sardina, un pote de mayonesa y algo de pan en casa? Con estos ingredientes y otras cositas que hay en las alacenas te podés hacer este plato en unos pocos minutos!
Para 4 personas1 lata de sardinas (yo utilicé sardinas asadas sin aceite) 8 rebanadas de pan de miga sin corteza ½ limón 2 cucharadas soperas de mayonesa 4 aceitunas negras 2 pepinos pequeños en vinagre picaditos 100g de queso cremoso con finas hierbas (u otro sabor) 1 cucharadita de mostaza (yo utilicé Savora) 1 cucharadita de perejil fresco y/o ciboulette picados Sal y pimienta |
Si utilizan sardinas en aceite, escurrirlas antes de comenzar la preparación.
Abrirlas por la mitad y quitarles la espina central.
Aplastarlas groseramente con un tenedor.
Agregar la mayonesa, la mostaza y mezclar bien con el queso cremoso.
Verter un chorrito de jugo de limón, los pepinos, las aceitunas, el perejil y/o la ciboulette picados.
Salpimentar a gusto.
Armado de los fingers
Tostar un poco las rebanadas de pan.
Colocar 4 rebanadas sobre un plan de trabajo y untarlas con la crema de sardinas, cubrir con las otras 4 rebanadas de pan.
Cortar cada sándwich en 3 o 4 rectángulos (depende del tamaño de las rebanadas de pan).
Cómanlo con las manos !
2 Comments
Florencia
me salio espectacular, muchas gracias!!!!
Yo descubri el blog en frances (vivo en Paris) y le pase la receta a mi mama para q la haga por el blog en español! muchas gracias por presentarlo en los dos idiomas!! 😉
Diana P. Gemelli
Gracias a vos Florencia!!! Si, es mucho trabajo hacerlo en dos idiomas pero quiero que en Argentina también lean las recetas! Acabo de publicar (solo en francés) porque me dejé estar y es un concurso que se cierra manana asi que si te gusta la receta podés votar por mi plato. Muchos cariños a tu Mami y espero que vuelvas por aqui!!!