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Fingers de Sardinas

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El Placer en La Punta de Los Dedos

El “finger food” es una de las últimas tendencias en materia de consumo y preparación de alimentos. Se trata de  comer todo alimento que se pueda consumir con las manos, mezclando ingredientes elegantes con otros más simples o informales. El finger food puede hacerse frente a la tele, en un bar o en un buffet. A guardar entonces los cubiertos si se deciden por esta moda! Hoy les propongo esta receta re simple y deliciosa. Quien no tiene una latita de sardina, un pote de mayonesa y algo de pan en casa? Con estos ingredientes y otras cositas  que hay en las alacenas te podés hacer este plato en unos pocos minutos!

Para 4 personas

1 lata de sardinas (yo utilicé sardinas asadas sin aceite)

8 rebanadas de pan de miga sin corteza

½ limón

2 cucharadas soperas de mayonesa

4 aceitunas negras

2 pepinos pequeños en vinagre picaditos

100g de queso cremoso con finas hierbas (u otro sabor)

1 cucharadita de mostaza (yo utilicé Savora)

1 cucharadita de perejil fresco y/o ciboulette picados

Sal y pimienta

Si utilizan sardinas en aceite, escurrirlas antes de comenzar la preparación.

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Abrirlas por la mitad y quitarles la espina central. Aplastarlas groseramente con un tenedor.

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Agregar la mayonesa, la mostaza y mezclar bien con el queso cremoso. Verter un chorrito de jugo de limón, los pepinos, las aceitunas, el perejil y/o la ciboulette picados. Salpimentar a gusto.

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Armado de los fingers

Tostar un poco las rebanadas de pan.

Colocar 4 rebanadas sobre un plan de trabajo y untarlas con la crema de sardinas, cubrir con las otras 4 rebanadas de pan. Cortar cada sándwich en 3 o 4 rectángulos (depende del tamaño de las rebanadas de pan).

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Cómanlo con las manos !




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