Estas masitas típicas de la pastelería francesa, son deliciosas y pueden transformarse en « sin gluten » sin problemas. Yo los realicé junto con otras especialidades para una mesa dulce, acá esta la foto.
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100 g de manteca 180 g de chocolate para taza 90 g de azúcar impalpable 150 g de almendras en polvo 50 g de harina (o de Maicena) 150g de pistachos tostados picados 1 huevo ½ cucharadita de café o expreso 5 cucharadas soperas de leche de almendras De Aceite neutro |
Precalentar el horno a 210°C.
Derretir el chocolate a baño María.
En un bol mezclar el azúcar impalpable, las almendras en polvo y la harina (o Maicena). Incorporar el huevo, el café y la leche de almendras. Derretir la manteca a fuego bajito y agregarla a la preparación. Mezclar con una espátula.
Agregar el chocolate derretido, mezclar bien.
Aceitar moldecitos rectangulares (o los que tengan) y rellenarlos utilizando una cuchara, sacudir bien el molde para emparejar.
Espolvorear los financiers con los pistachos tostados. Hornear durante 10-12 minutos, según cada horno.
Oh des finenciers, j’adore ! Mais en plus avec des pistaches, trop miam ! 🙂
Oui Mélinda les pistaches donnent ce petit goût grillé qui fait la différence! Bon weekend!
Quelles belles gourmandises, parfaites avec un café ou un thé ou rien du tout !! Muchas gracias 🙂 Bizz
jjajaaj DE Nada Sophie!!! Bon WE à toi!